Tag

đặc sản huế

Browsing

Để tạo nên hương vị đặc sắc cho ẩm thực xứ Huế có lẽ không thể không kể đến những loại gia vị truyền thống. Một trong những loại gia vị thường được nhiều người dân cố đô sử dụng khi nấu ăn, nhất là với món bún bò Huế trứ danh có lẽ chính là mắm ruốc. Nếu như bạn còn đang không biết mắm ruốc Huế loại nào ngon và mua ở đâu chính gốc thì hãy cùng bỏ túi những kinh nghiệm dưới đây nhé! 

Mắm ruốc ở Huế loại nào ngon? 

Mắm ruốc là một loại gia vị truyền thống phổ biến ở Huế bởi đây là một bí quyết để tạo nên hương vị đặc biệt cho những món đặc sản cố đô. Mắm ruốc thường được làm từ những ruốc biển được đánh bắt sau đó chọn lọc từ những con tươi ngon nhất. Cách chế biến món mắm ruốc này cũng không hề đơn giản bởi chúng cầu kì và khá tốn thời gian đó!

Sau khi lựa chọn những con ruốc tươi nhất, người ta đem rửa sạch để loại bỏ hết những bụi bẩn và tạp chất. Sau đó đem ướp cùng với muối rồi đem phơi dưới nắng. Tiếp tục đem xay nhuyễn và ướp cùng với những loại gia vị khác nhau dựa theo bí quyết riêng rồi cuối cùng cho vào hũ và ủ len men tự nhiên.

Mắm ruốc ngon nhất quan trọng chính là ở bước lên men gia truyền của từng thương hiệu giúp mang lại hương vị đặc biệt cho món mắm nổi tiếng trứ danh này. Khác với mắm tôm ngoài Bắc, mắm ruốc không có mùi quá nồng mà ngược lại chúng lại có một hương thơm rất lạ. Nếu như bạn đã được thưởng thức món mắm ruốc Huế thì chắc chắn sẽ thấy nhớ mãi. Chính vì vậy mà rất nhiều người ở khắp vùng miền đều muốn lựa chon mắm ruốc làm quà mỗi khi ghé tới Huế.

Mắm ruốc sau khi chế biến và ủ lên men có màu nâu đậm hơn so với mắm nêm. Vì mắm ruốc được làm không có hóa chất hay những chất bảo quản khác nên được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên lựa chọn.

Vì là một món ăn truyền thống và được sử dụng khá phổ biến ở Huế chính vì vậy mà không quá khó khăn để bạn có thể tìm được cho mình một địa chỉ mua mắm ruốc. Nếu như bạn đang không biết mắm ruốc Huế loại nào ngon thì bạn cũng không cần phải lo lắng quá đâu nhé! Theo như kinh nghiệm của nhiều người thì mắm ruốc ngon và nổi tiếng nhất chính là mắm Bà Duệ, mắm ruốc Cô Ri hay mắm ruốc Dì Cẩn…

Xem thêm: Tôm chua Huế ăn với gì ngon? 10 địa chỉ mua tôm chua Huế bạn nên ghé

Địa chỉ mua mắm ruốc Huế chính gốc nổi tiếng

Không chỉ là một món gia vị được sử dụng phổ biến để tạo nên sức hút cho những món đặc sản Huế trứ danh, mắm ruốc còn được xem là một món quà đặc sản dành cho người thân bạn bè mỗi khi đi du lịch xứ Huế.

Vì nhu cầu sử dụng ngày càng nhiều chính vì vậy mà ở Huế có rất nhiều nơi bán mắm ruốc khiến bạn phân vân vì không biết nên mua ở đâu chính gốc uy tín. Đừng quá lo lắng bởi trong bài viết hôm nay chúng mình sẽ bật mí cho bạn những địa chỉ mua mắm ruốc Huế chính gốc, đảm bảo chất lượng nhất.

Mắm ruốc bà Duệ 

Địa chỉ mua tham khảo: quầy thực phẩm khô, gia vị ở các khu chợ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự…

Với những người dân địa phương xứ Huế thì mắm ruốc Bà Duệ là một cái tên không còn xa lạ. Mắm ruốc Bà Duệ đã có từ rất lâu năm nhờ hương vị đặc trưng. Bật mí cho bạn, mắm Bà Duệ cũng thường được những nhà hàng, quán ăn ngon, đặc biệt là những nơi bán bún bò Huế thường xuyên lựa chọn đó!

Để tạo sự đặc biệt cho món mắm ruốc Huế này đòi hỏi người làm phải thật khéo léo và nêm nếm gia vị theo đúng công thức truyền thống. Mắm ruốc phải được chọn lọc khắt khe từ nhưng con ruốc tươi rói thì vị mắm mới đúng điệu và thơm ngon đậm đà hơn.

Tuy hiện nay có khá nhiều thương hiệu mắm ruốc nổi lên thế nhưng mắm của Bà Duệ vẫn thường được nhiều người lựa chọn nhờ bí quyết gia truyền giúp cho hương vị mắm đậm đà, không đâu sánh bằng. Đặc biệt, với những ai muốn có một nồi nước lèo của bún bò Huế đúng chuẩn vị nhất thì chắc chắn sẽ không bỏ qua mắm ruốc Bà Duệ. Chẳng vì thế là thương hiệu Bà Duệ luôn được những vị đầu bếp khó tính hay những hàng quán bùn bò nổi tiếng lựa chọn.

Mắm bà Duệ được làm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh sau đó đóng gói trong những hộp nhựa để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài món mắm ruốc nổi tiếng thì thương hiệu Bà Duệ còn có thêm rất nhiều loại mắm gia truyền như mắm nêm, mắm sò đặc sản Lăng Cô hay món tôm chua cũng rất ngon.

Hiện nay tuy mắm ruốc Bà Duệ không có một cửa hàng riêng thế nhưng bạn có thể dễ dàng tìm mua tại những quầy bán đồ khô, đồ gia vị ở trong những khu chợ nổi tiếng ở Huế như chợ Đông Ba, chợ An Cựu hay Bến Ngự đó! Giá bán mắm ruốc Bà Duệ cũng ở mức bình dân, chỉ khoảng 35.000đ, loại ngon đặc biệt thì giá sẽ cao hơn khoảng 80.000đ.

Xem thêm: Trà Cung Đình Huế mua ở đâu UY TÍN? 5 địa chỉ mua NỔI TIẾNG cho khách du lịch

Mắm ruốc Cô Ri 

Địa chỉ mua tham khảo: Số 184 Tăng Bạt Hổ, Huế chợ Đông Ba 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản xứ Huế.

Cũng giống với mắm ruốc Bà Duệ, mắm ruốc Cô Ri cũng được biết đến là một thương hiệu truyền thống lâu đời và được nhiều người yêu thích. So với mắm bà Duệ thì mắm Cô Ri có cách chế biến cũng như cách lựa chọn khác biệt hơn cả. Thành phần chính là mắm ruốc Huế Cô Ri chính là khuyết và muối sau đó cho thêm một vài nguyên liệu khác như chanh, đường, bột ngọt, ớt, xả…

Mắm ở đây được chế biến sao cho mang hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp hài hòa, khéo léo giữa các nguyên liệu gia vị khác nhau. Đặc biệt, mắm được chế biến theo đúng kiểu truyền thống, hoàn toàn không chứa những chất hóa học hay các thành phần có hại cho sức khỏe nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Có lẽ chính vì những điều này mà trải qua bao nhiêu năm nhưng mắm ruốc Cô Ri vẫn luôn là sự lựa chọn của nhiều người.

Mắm Cô Ri Huế cũng có đầy đủ các loại mắm trong nhiều loại mắm nổi tiếng như: mắm nêm, mắm tép, mắm tôm chua, mắm cá cơm, mắm cà pháo, mắm tôm… Giá của mắm ruốc Huế Cô Ri cũng khá hợp lý chỉ với 60.000 đồng/hũ 500g Ngoài ra, nếu như bạn muốn mua với số lượng lớn thì có thể lựa chọn mua các can 5 lít, 10 lít…

Mắm ruốc Dì Cẩn 

Địa chỉ mua tham khảo: chợ Đông Ba 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế hoặc các cửa hàng bán đồ đặc sản xứ Huế.

Thêm một địa chỉ mua mắm ruốc Huế nổi tiếng cho du khách tham khảo và lựa chọn chính là thương hiệu Dì Cẩn. Cũng giống với mắm ruốc Bà Duệ hay Cô Ri, mắm Dì Cẩn cũng được xem là một trong những cái tên nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên có một sự thật chính là mắm ruốc của Dì Cẩn thực chất có ở Đà Nẵng thế nhưng cho đến ngày này cái tên Dì Cẩn vô cùng quen thuộc đối với người dân xứ Huế đó!

Quả thực mỗi một loại mắm ruốc lại có những công thức chế biến và hương vị hoàn toàn khác nhau đem đến cho thực khách những ngạc nhiên. Mắm của Dì Cẩn có hương vị đặc trưng có thể nói không nơi nào hay có một loại mắm nào có được. Mắm ruốc là sự hòa trộn giữa nhiều hương vị khác nhau. Mắm Dì Cẩn có vị mặn của ruốc, vị ngọt của đường, một chút cay cay của sa tế vô cùng đặc biệt.

Mắm ruốc Dì Cẩn mang trong mình hương vị đặc biệt, chỉ cần mở nắp ra là bạn đã có thể cảm nhận rõ hương vị của mắm ruốc thế vô cùng thơm ngon mà không hề khó chịu chút nào. Có lẽ chính vì có vị đặc biệt, lạ miệng hơn so với những loại mắm ruốc Huế thông thường đã khiến cho mắm Dì Cẩn trở thành một trong những cái tên được nhiều người lựa chọn.

Xem thêm: Bún hến Huế ở đâu ngon? 10 địa chỉ ăn bún Hến NỔI TIẾNG nhất cố đô

Gợi ý những món ngon được chế biến từ mắm ruốc 

Thịt kho mắm ruốc 

Nếu như người miền Bắc hay miền Nam thường quen thuộc với món thịt kho tàu thì thịt kho với mắm ruốc lại là một món ăn phổ biến trong những bữa ăn hàng ngày của người dân xứ Huế. Thịt kho được làm từ những nguyên liệu đơn giản thế nhưng chỉ cần cho thêm 1 thìa mắm ruốc vào rồi kho cũng đủ khiến cho món ăn thêm phần lạ miệng và hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách chế biến món thịt kho mắm ruốc vô cùng đơn giản:

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt ba rọi: 300g
  • Tỏi, xả băm nhuyễn
  • 2 quả ớt đỏ
  • 1 củ gừng tươi
  • Mắm ruốc Huế: 2 thìa
  • Gia vị, đường, hạt nêm

b. Cách chế biến:

Thịt ba rọi sau khi đã rửa sạch bạn đem để ráo nước sau đó cắt thành những hình chữ nhật không quá dày cũng không quá mỏng.

Tỏi và xả bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhuyễn. Ớt đem tách bỏ hạt ở bên trong rồi băm nhuyễn với tỏi và xả. Gừng đem rửa sạch rồi gọi bỏ vỏ và thái sợi chỉ.

Đem các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào phi thơm cùng với 1 thìa dầu nhỏ.

Đem thịt vào xào cho săn rồi cho thêm khoảng 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm.. Đảo đều thịt cho tới khi nào thấy thịt chuyển thành màu vàng thì cho thêm 2 thìa mắm ruốc Huế vào rồi kho nhỏ lửa khoảng chừng 20 phút để thịt chín nhừ.

Sau khi đã kho xong bạn tắt bếp cho cho gừng đã thái sợi vào đảo đều là có thể thưởng thức.

Rau muống xào mắm ruốc 

Cũng giống với thịt kho mắm ruốc, rau xuống vào cùng với mắm ruốc là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong những bữa cơm gia đình ở Huế. Rau muống giòn giòn hòa quyện cùng với vị ngọt, cay nhẹ của mắm ruốc tạo nên một sức hút khó cưỡng cho món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn này.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Rau muống đã nhặt: 1 mớ
  • 2 tép tỏi đập dập
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 thìa mắm ruốc
  • Nước mắm ngon, gia vị…

b. Cách chế biến:

Rau muống sau khi nhặt bạn đem rửa thật sạch rồi để cho ráo nước.

Cho khoảng 2 muỗng dầu ăn đun trong bếp đến khi nào chảo dầu nóng thì cho tỏi vào để phi thơm.

Tiếp tục cho 1 thìa mắm ruốc vào đảo cho thơm rồi cho rau muống vào xào nhanh tay và đảo đều để rau và mắm ruốc hòa quyện với nhau. Lúcnày bạn có thể cho thêm 1 chút nước mắm và 1 ít đường. Lưu ý nên cân nhắc khi cho gia vị để tránh bị làm mặn.

Rau muống không nên xào quá lâu, chỉ cần xào chín tới là được. Nếu bạn xào quá lâu sẽ khiến rau bị ra nước, mềm khi ăn sẽ làm mất độ giòn dai của rau.

Xem thêm: Đặc sản Huế là gì? 20 đặc sản Huế làm quà NGON và NỔI TIẾNG nhất

Trứng chưng mắm ruốc 

Vào những ngày thời tiết ở Huế mát mẻ mà được thưởng thức món mắm ruốc Huế chưng trứng thì quả thực vô cùng tuyệt vời đúng không nào? Tuy là một món ăn dân dã thế nhưng đảm bảo ai đã được thưởng thức cũng sẽ phải ngạc nhiên vì khả năng “đưa cơm” của chúng. Tuy nhiên, để món trứng chưng mắm ruốc thêm phần thơm ngon hơn thì bạn nên lựa chọn loại mắm ruốc chà bởi khi chế biến cùng với trứng sẽ tạo độ mịn và bắt mắt hơn.

a. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 thìa cà phê mắm ruốc chà
  • 2 quả trứng gà
  • Ớt bỏ hạt bàm nhỏ, 2 tép tỏi đập dập
  • Các loại gia vị: tiêu, đường, hạt nêm.

b. Cách chế biến:

Ớt và tỏi sau khi rửa sạch đẹm đập dập và băm nhuyễn.

Hòa 2 thìa cà phê mắm ruốc cùng với 2 thìa nước sau đó đập 2 quả trứng gà vào. Tiếp tục cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào. Cho thêm 1 thìa nhỏ gia vị, đường, hạt tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Đánh trứng đều tay sau đó đem hấp trong nồi cơm hoặc hấp trong xửng riêng.

Trên đây là những địa chỉ mua các loại mắm ruốc Huế ngon và chuẩn vị chính gốc xứ Huế, cùng với đó là những gợi ý các món được chế biến cùng với mắm ruốc thơm ngon cho các bạn tham khảo. Quả thực ẩm thực xứ Huế luôn biết cách thu hút bất kì ai khi ghé tới đây với những món ăn tuy giản gị, dân dã nhưng lại có sức hút không cưỡng lại được. Du lịch xứ Huế bạn đừng quên mua mắm ruốc về làm quà cho người thân, bạn bè của mình nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Nhắc đến nền ẩm thực cố đô người ta thường nghĩ ngay đến những món bánh Huế thơm ngon nức tiếng. Du lịch Huế nhất định bạn phải thưởng thức bằng sạch những món bánh tuy giản dị nhưng chúng lại có độ ngon khó cưỡng lại được đó! Đừng quên lưu lại địa chỉ quán bánh ngon nổi tiếng khắp cố đô dưới đây nhé! 

Bánh bột lọc Huế 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán 109 chuyên Bèo – Nậm – Lọc – 109 Lê Huân, Tp. Huế
  • Bánh lọc Mụ Cai, địa chỉ Số 9 Kiệt 475 Chi Lăng, Tp. Huế, Huế
  • Bánh Lọc Dì Huệ, địa chỉ 91 Đặng Huy Trứ, Tp. Huế

Có thể nói bánh bột lọc là một trong những món bánh nổi tiếng nhất ở vùng cố đô. Chẳng hề cầu kì hay cao sang, bánh bột lọc Huế được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột, tôm, thịt ba chỉ… khi ăn thưởng thức cùng với nước mắm chua ngọt chấm cực kì đưa miệng.

Ở Huế có hai loại bánh bột lọc chính. Một loại thường được đem gói trong lá chuối hoặc lá dong. Bánh sau khi hấp chín đem bỏ lá bạn sẽ thấy phần bột trong suốt có thể nhìn thấy nhân thịt tôm ở bên trong vô cùng hấp dẫn. Loại thứ hai là bánh trần, không gói trong lá mà chúng thường xếp chồng lên nhau trên đĩa rồi đem rắc mỡ hành và chút hành phi để làm tăng hương vị cho món ăn.

Phần nhân thịt ba chỉ và tôm có nơi thường đem thái nhỏ, có nơi lại để nguyên con tôm sau đó đem tẩm ướp gia vị bắt mắt với màu đỏ gạch, đậm đà, khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt và thêm một chút rau sống cũng đủ để bạn thấy hấp dẫn rồi!

Bánh bèo Huế 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán 109 – Bánh bèo – nậm – lọc, địa chỉ 109 Lê Huân, Tp. Huế
  • Khu phố Bánh bèo: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm,…
  • Bánh bèo Bà Cư – 47 Nguyễn Huệ, Tp. Huế
  • Quán Mệ Lé , địa chỉ 104/17/9 Kim Long, Tp. Huế

Nhắc đến những món bánh Huế đặc sản quả thực không thể không kể tới bánh bèo. Bánh bèo ở Huế khá đặc biệt bởi chúng thường được để trong những chén con tí, bên trên là sắc cam của tôm, hành phi, màu xanh của mỡ hành và tất nhiên không thể thiếu màu vàng của tóp mỡ béo ngậy. Khi ăn bạn chỉ cần cho một chút nước mắm chua ngọt rưới lên trên bề mặt rồi thưởng thức.

Phần bột bánh bèo khác với bánh bột lọc bởi chúng có màu trắng ngần, khi ăn mềm mềm hòa quyện cùng với độ giòn của tóp mỡ và vị đậm đà của thịt băm nhuyễn cùng tôm. Du lịch Huế mà không được thưởng thức món bánh bèo thì quả thực là một thiếu sót không hề nhỏ chút nào!

Xem thêm: Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Bánh nậm Huế 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Bánh nậm bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát.
  • Quán Chi bánh bèo – Nậm – Lọc, địa chỉ 52 Lê Viết Lượng, P. Xuân Phú, Tp. Huế

Bèo – Nậm – Lọc là 3 loại bánh Huế ngon nức tiếng khắp mọi miền tổ quốc. Bánh nậm thường được gói trong lá dong thơm lừng. Bánh có hình chữ nhật, dẹt, bên trong là một lớp bột trắng ngần khá giống với bột bánh bèo, chúng được tráng mỏng 1 lớp trên lá sau đó người làm sẽ rải lên trên bánh phần nhân tôm, thịt heo với màu hồng vô cùng bắt mắt. Cũng giống với bánh bột lọc hay bánh bèo, bánh nậm Huế cũng được ăn kèm với nước mắm cay ngọt.

Không chỉ xuất hiện trong những hàng quán, bánh nậm còn là một món bánh thường xuyên có trong những gánh hàng rong. Người ta có thể thưởng thức bánh nậm ăn không hoặc cầu kì hơn thì ăn kèm cùng với chả tôm rồi chan nước mắm và thêm chút rau sống. Quả thực bạn có thể ăn rất nhiều mà không hề bị ngán chút nào đâu nhé!

Bánh ram ít 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán Hàng Me – 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội, tp Huế
  • Quán Ông Đỏ 71 – Đặc Sản Huế, địa chỉ 1C Nguyễn Bình Khiêm, Tp. Huế
  • Quán bà Đỏ, địa chỉ 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Phú Cát, Tp. Huế

Có thể nói trong tất cả các loại bánh Huế thì bánh ram ít được làm cầu kì hơn hẳn. Chẳng vì thế mà đay cũng từng là món ăn được các vua Nguyễn ngày xưa đặc biệt yêu thích đó! Bánh ram ít gồm hai phần chính là ram và ít. Bên trên là mỡ hành và chút ruốc tôm hoặc hành phi thơm lừng.

Phần bánh ít chính là phần bánh tròn màu trắng ở phía trên. Bánh được làm từ bột nếp nên chúng có độ dẻo dai, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà. Phần bánh giòn giòn có màu vàng giống như tóp mỡ chính là bánh ram. Banh ram khi ăn giòn rụm hòa quyện cùng với độ dẻo của ít tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng lại cho món ăn.

Xem thêm: NOTE LẠI 20 quán bún thịt nướng Huế ngon chuẩn vị

Bánh ướt 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Bánh ướt – bún thịt nướng Huyền Anh: 50 Kim Long, TP. Huế
  • Bánh Ướt Xứ Truồi Dung Ngô:  54 Bà Triệu, P. Phú Hội, TP. Huế
  • Bánh Ướt Heo Quay Bà Sửu: QL 1A, Lộc An, Phú Lộc, Huế

Bánh ướt khá giống với món bánh cuốn ở ngoài Bắc. Nguyên liệu chính của phần vỏ bánh ướt được làm từ bột gạo và bột năng, nhiều nơi còn cho thêm bột khoai mì để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bánh ướt được tráng mỏng gần giống như bánh cuốn nhưng chúng không bị rách, khi ăn có thể cuốn lại, độ mềm vừa phải mà lại không bị dai. Bánh ướt càng mỏng càng ngon và càng thể hiện được độ khéo léo của người làm.

Bánh ướt thường được ăn kèm cùng với chả, giò hay thịt heo quay giòn bì. Thưởng thức bánh ướt bạn sẽ thấy hội tụ đủ 5 vị:  vị cay của ớt, tỏi,  vị chua của nước mắm chua ngọt, vị đắng của hoa chuối ăn kèm, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của thịt, chả…

Là một món ăn tuy đơn giản thế nhưng độ ngon của bánh lại phụ thuộc rất nhiều vào nước mắm. Bên cạnh việc pha nước mắm với đường theo tỉ lệ bằng nhau thì ở những hàng quán nổi tiếng người ta thường phải lựa chọn từ loại nước mắm cốt cá biển đậm đặc thì mới tạo nên sự khác biệt cho món ăn đó!

Bánh ép Huế 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán 20 Nguyễn Du, Tp Huế
  • Quán Dì Mai: Đối diện trường THCS Duy Tân, Tp Huế
  • Bánh ép chị Huệ: 116 Lê Ngô Cát, Thủy Xuân,TP Huế

Trong số những món bánh đặc sản ở Huế thì bánh ép có vẻ được ít người biết đến hơn. Đây là một món ăn bình dị và quen thuộc của nhiều thế hệ học sinh sinh viên ở Huế. Bánh ép khá giống với món bánh tráng nướng của Đà Lạt thế nhưng chúng lại có hương vị hoàn toàn khác biệt đó!

Phần vỏ của bánh ép được làm từ bột lọc còn ướt, chưa qua sơ chế sau đó ép chung cùng với trứng và các loại nhân thịt, pate, xúc xích… Sở dĩ gọi là bánh ép là bởi bột bánh sẽ được ép chặt trong một sắt sao cho chúng mỏng dính và có độ giòn, dai, mềm nhất định.

Thưởng thức bánh ép đúng chuẩn vị là phải cuốn cùng với dưa leo hoặc ít đồ chua sau đó chấm cùng nước mấm cay xè hoặc mắm nêm thơm lừng. Đặc biệt giá của bánh ép này cũng cực kì rẻ nhé, chỉ khoảng 3-4k/cái mà thôi!

Bánh khoái

Địa chỉ tham khảo: 

  • Bánh khoái chị Hạnh: 11 Phù Đức Chinh, TP Huế
  • Bánh khoái Lạc Thiên: 6 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
  • Bánh khoái Hồng Mai: 78 Đinh Tiên Hoàng, TP Huế
  • Bánh khoái cá kình O Lành: Chợ Chuồn – Phú Vang – Huế

Thêm một món bánh Huế cực nổi tiếng cho các bạn thưởng thức chính là bánh khoái. Nhiều người thường lầm tưởng bánh khoái với món bánh xèo thế nhưng bánh khoái lại được chế biến có phần cầu kì hơn khá nhiều đó. Sở dĩ có tên gọi là bánh khoái là để miêu tả sự sảng khoái khi nhai giòn tan bánh trong miệng đó!

Phần vỏ bánh khoái thường dày hơn so với bánh xèo, phần nhân bên trong gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như giá, thịt heo, thịt bò nêm nêm gia vị đậm đà. Bánh khoái Huế thường được ăn kèm cùng với nhiều loại rau sống, chuối xanh, khế chua…

Điều đặc biệt của bánh khoái chính là nằm ở phần nước chấm. Nếu như những món bánh ở Huế thường dùng nước mắm chua cay thì bánh khoái lại chấm cùng với nước lèo. Nước lèo có hương vị đậm đà của gan heo, đậu phộng, thịt nạc và vừng rất đặc biệt.

Xem thêm: Bánh khoái Huế ở đâu ngon?15 địa chỉ ăn bánh khoái Huế ngon chuẩn vị

Bánh đậu xanh trái cây 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Bánh đậu xanh trái cây Cố đô: Cầu Cảm Thông, Phú Thượng, Phú Vang, Thừa Thiên Huế

Bên cạnh những món bánh mặn thì bánh Huế còn có thêm khá nhiều những loại bánh ngọt tráng miệng vừa truyền thống lại vừa ngon. Một trong những loại bánh thường được vua Nguyễn thời xưa thường xuyên dùng trong những bữa trà chính là bánh đậu xanh trái cây.

Đúng như tên gọi của món ăn, nguyên liệu chính của món bánh này chính là đậu xanh xay nhuyễn sau đó trộn cùng với đường cát. Đặc biệt, món bánh đậu xanh này thường được người thợ khéo léo nào nhặn tạo thành những hình trái cây vô cùng độc đáo. Để tạo sự bắt mắt cho món ăn, người ta thường tạo những màu được làm từ những nguyên liệu đơn giản như màu cam của cà rốt, màu xanh từ lá dứa, màu vàng của nghệ, tím của củ dền….  Phần vỏ bên ngoài là một lớp đông sương giúp tạo độ bóng và hấp dẫn cho món bánh đậu xanh này.

Bánh phu thê 

Địa chỉ tham khảo: 

  • Bánh phu thế – ít Đen Thuận: 49, Đường Nguyễn Thiện Thuật, Phường Thuận Hòa, TP Huế
  • Hiệu bánh bà Bốn: 51 Nguyễn Thiện Thuật, Thuận Hoà, TP Huế

Bánh phu thê hay còn được biết đến với tên gọi khác là bánh xu xê. Mặc dù là một món ăn khá quen thuộc ở nhiều nơi khắp đất nước thế nhưng có thể nói ở Huế bánh phu thê lại có một hương vị đặc biệt vô cùng. Không giống với các loại bánh phu thê ngoài Bắc, bánh Huế được gối trong lá dừa và đóng gói vuông vức.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, độ dẻo của gạo nếp và đan xen vào đó là hương vị bùi béo của cùi dừa và hạt vừng rắc lên trên. Bánh phu thê không chỉ là một món ăn đơn thuần mà chúng còn mang ý nghĩa về tình vợ chồng. Ngày nay, trong các đám cưới hỏi người ta thường bày 100 bánh phu thế với hy vọng vợ chồng sống với nhau đầu bạc trăm năm đó!

Trên đây là tổng hợp những món bánh Huế kèm địa chỉ cho bạn tham khảo. Du lịch Huế mà không được thưởng thức những món bánh thơm ngon nức tiếng này thì quả thực là một thiếu sót không hề nhỏ rồi đó! Đừng quên lưu lại địa chỉ các quán mà chúng mình gợi ý để bạn có thể thưởng thức đúng chuẩn vị bánh ở Huế nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Bên cạnh những món đặc sản đậm chất cung đình thì ẩm thực Huế còn thu hút du khách với những món ăn bình dị song không kém phần hấp dẫn. Du lịch Huế mà không được thưởng thức món bún thịt nướng thơm ngon thì quả thực là một thiết sót rất lớn rồi đó! Cùng chúng mình note lại ngay 20 quán bún thịt nướng Huế ngon chuẩn vị dưới đây nhé! 

Quán bún thịt nướng bà Tý 

Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nhắc đến những quán bún thịt nướng nổi tiếng ở Huế không ai là không biết đến quán bà Tý trên đường Đào Duy Từ. Vì là một quán có từ lâu đời chính vì vậy mà hương vị của món ăn vẫn giữ nguyên được vị truyền thống. Vì nằm ở trên trục đường chính đông đúc, nhộn nhịp nên quán bà Tý thường xuyên trong tình trạng đông nghìn nghịt khách.

Không gian quán tuy không quá rộng rãi nhưng lại rất sạch sẽ, nhân viên thân thiện và nhanh nhẹn. Điều hấp dẫn du khách ghé tới nơi đây chính là hương vị của thịt nướng đậm đà và thơm lừng. Thịt nướng ở đây có thể nói là không chê vào đâu được. Thịt được nướng chắc từng xiên nhưng không quá khô hay cứng như ở những nơi khác đâu nhé!

Đặc biệt, nước sốt bùi bùi béo ngậy, có hương vị riêng nhưng rất dễ ăn. Ngoài món bún thịt nướng nức tiếng thì quán bà Tý còn bán thêm nem lụi cũng rất ngon cho bạn thưởng thức nữa đó!

Tuy giá thành của quán có với những nơi khác có cao hơn chút xíu thế nhưng được thưởng thức một tô bún thơm ngon thì quả thực rất đáng đồng tiền bát gạo đúng không nào? quán bán từ khoảng 4 giờ chiều thế nhưng đến tối là đã hết sạch rồi. Nếu muốn thưởng thức bún bà Tý thì hãy ghé tới đây sớm một chút nhé!

Bún mắm & bún thịt nướng Trần Phú

Địa chỉ: 130 Trần Phú, Phước Vĩnh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Tọa lạc ở ngay trên trục đường chính Trần Phú, nơi đây được biết đến là một địa chỉ ăn uống quen thuộc của những người dân địa phương cũng như những du khách từ nơi khác ghé tới. Quán có không gian khá bé, chỉ với 3-4 bàn nhưng lúc nào cũng rất đông khách, chính vì vậy đừng quá ngạc nhiên khi rất nhiều người đứng xếp hàng để thưởng thức đó!

Ngay ở phía ngoài bạn sẽ chứng kiến những xiên thịt nướng nóng hổi đang được nướng chín trên bếp than hoa thơm nức mũi, nhìn thôi cũng đủ thấy thòm thèm lắm rồi đó!

Mặc dù là một quán bún thịt nướng Huế bình dân với mức giá rẻ thế nhưng chất lượng của món ăn này chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thấy thất vọng đâu nhé! Ngoài món thịt nướng thì quán còn phục vụ thêm rất nhiều món ăn đặc trưng xứ Huế khác như bún mắm, bánh cuốn thịt nướng cực ngon mà giá lại rẻ nũa chứ!

Xem thêm: Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Quán bún thịt nướng Huyền Anh 

Địa chỉ: 50 Kim Long, thành phố Huế

Nếu như bạn đang muốn tìm cho mình một quán bún thịt nướng Huế chất lượng nhất thì đừng bỏ qua quán bún Huyền Anh này nhé! Đảm bảo ăn xong tô bún tại đây bạn sẽ thấy no căng bụng luôn đó!

Tô bún siêu đầy đặn với đầy đủ các loại nguyên liệu khác nhau như thịt nướng, chả giò, tôm, đậu phộng và các loại rau củ giá, rau sống…. Đặc biệt, ngoài phần nước mắm chua chua ngọt ngọt thì quán Huyền Anh còn pha thêm nước sốt đậu phộng cho món ăn thêm hương vị béo ngậy.

Quán mở từ từ sáng cho tới tối muộn nên bạn có thể ghé tới đây vào bất kì thời điểm nào trong ngày để thưởng thức món đặc sản cố đô này nhé! Không gian quán rộng, thoáng đãng với view nhìn thẳng ra dòng sông Hương thơ mộng cũng là một điểm cộng cho quán ăn ngon này!

Quán Tài Phú 

Địa chỉ: 2 Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Với những tín đồ sành ăn ở Huế thì cái tên Tài Phú có lẽ không còn quá xa lạ gì rồi đúng không nào? Bật mí cho bạn đây cũng là một địa chỉ lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức món cơm tấm Sài Gòn hay mì Quảng nổi tiếng khắp vùng miền nữa đó.

Thịt nướng của quán được tẩm ướp gia vị đậm đà nên khi ăn cùng bún và rau sống rất ngon chứ không hề bị nhạt hay quá mặn. Không gian quán khá rộng rãi và sạch sẽ, thích hợp cho những ai muốn tìm cho mình một địa chỉ thưởng thức đặc sản xứ Huế cùng gia đình hay nhóm bạn của mình.

Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý nho nhỏ rằng giá đồ ăn của quán cũng cao sơn so với những nơi khác. Bạn cũng nên hỏi giá trước để tránh tình trạng chặt chém khách du lịch nhé!

Quán bún chợ Đông Ba 

Địa chỉ: khu ẩm thực chợ Đông Ba, 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nếu là một người dân Huế thì chắc chắn bạn không thể không bỏ qua quán bún thịt nướng Huế nổi tiếng được bán ở bên trong chợ Đông Ba. Tại đây có khoảng 2-3 hàng bán bún thịt nướng thế nhưng bạn không cần phải suy nghĩ xem nên ăn hàng nào bởi quán nào quán nấy đều rất ngon đó!

Bún được chế biến theo đúng kiểu truyền thống với những nguyên liệu quen thuộc như thịt, giá, rau sống, đậu phộng, hành phi, cà rốt, mỡ hành cùng với nước mắm pha rất vừa miệng. Ngoài ra, nếu bạn muốn ăn thêm chả giò thì cũng có thể gọi thêm, đảm bảo ngon không cưỡng lại nổi đâu nhé!

Mỗi tô bún thịt nướng Huế tại đây chỉ có giá khoảng chừng 20k-25k, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Sau khi thưởng thức bún thịt nướng bạn cũng có thể tráng miệng với những ly chè huế thơm ngon ở xung quanh đó!

Xem thêm: Tôm chua Huế ăn với gì ngon? 10 địa chỉ mua tôm chua Huế bạn nên ghé

Quán bún thịt nướng – bún giò chả 580 

Địa chỉ: 580 Lê Duẩn, Phú Bình, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nằm trong danh sách những quán bún thịt nướng Huế ngon nổi tiếng chắc chắn không thể không nhắc đến quán 580 Lê Duẩn. Không chỉ là một địa chỉ được nhiều du khách yêu thích mà nơi đây còn được những người dân địa phương thường xuyên ghé tới.

Không gian quán rộng rãi, nhân viên phục vụ chu đáo, nhanh nhẹn. Cũng giống với những nơi khác, nguyên liệu của quán đều được làm rất tươi ngon. Thịt đậm đà hòa quyện cùng với các loại rau xanh tươi rói tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Quán bún đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ 

Địa chỉ: đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ. thành phố Huế 

Bên cạnh những nhà hàng sang trọng thì những quán vỉa hè thường được nhiều người lựa chọn bởi giá thành rẻ mà hương vị của món ăn vẫn giữ nguyên theo kiểu truyền thống. Đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ bạn sẽ bắt gặp một quán nhỏ bán ngay trên vỉa hè. Quán bán bắt đầu từ chiều thế nhưng có những hôm còn chưa kịp đến tối đã hết veo rồi đó!

Điều đặc biệt ở quán này chính là bạn có thể lựa chọn nhiều món mà mình yêu thích. Có rất nhiều loại bún khác nhau để chọn như thịt nướng, chả giò, tai với nước lèo là mắm hoặc mắm nêm nữa chứ! Mỗi tô bún tại đây chỉ từ 10k, rất thích hợp để bạn thưởng thức lúc xế chiều. Quán thường đông khách nhất vào khoảng từ 4 đến 6h tối chính vì vậy mà bạn hãy cố gắng qua sớm một chút để được thưởng thức nhé!

Xem thêm: 10 địa chỉ thưởng thức cơm hến Huế “ngon đúng điệu” khi đến Huế

Quán bún Thủy 

Địa chỉ: Mai Thúc Loan, thành phố Huế, gần phía cầu Đông Ba

Thêm một địa chỉ “ngon – bổ – rẻ” để bạn thưởng thức món bún thịt nướng Huế chuẩn vị chính là quán Thủy. Quán bán ở ngay vỉa hè gần phía cầu Đông Ba nên đường đi cũng rất dễ tìm. Nơi đây chỉ bán buổi tối từ 6h đến 9h mà thôi. Thịt nướng sau khi được nêm nếm gia vị sau đó đem xiên vào que và nướng trên bếp than hoa tỏa hương thơm lừng. Khi có khách gọi thì quán mới nướng thịt nên xiên thịt tại đây luôn nóng hổi rất ngon.

Bún thịt nướng ở đây có 2 sự lựa chọn dành cho du khách chính là dùng mắm nêm và nước mắm tương theo kiểu truyền thống. Nếu lần đầu thưởng thức thì bạn có thể gọi cả 2 tô để ăn thử nhé! Mỗi tô bún tại đây chỉ có giá khoảng từ 10k đến 20k mà thôi, đảm bảo một khi đã ăn xong thì nhất định phải quay lại để thưởng thức thêm lần nữa đó!

Tuy chỉ là một quán vỉa hè bình dân thế nhưng chính nhờ hương vị đặc biệt cũng như thái độ phục vụ tận tình, chu đáo mà nơi đây vẫn luôn là một địa chỉ thường được nhiều người ghé tới.

Quán Hạnh 

Địa chỉ: 11 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nhắc đến quán Hạnh nhiều người thường nghĩ ngay tới những loại bánh đặc sản như bánh bột lọc, bánh khoái Huế, bánh ram ít… mà quên mất rằng ở đây cũng phục vụ thêm món bún thịt nướng Huế nổi tiếng đó! Tuy so với những quán khác giá đồ ăn tại đây thường khá cao thế nhưng đổi lại chất lượng cũng được nhiều người đánh giá tốt đó!

Với lợi thế nằm ở ngay trung tâm thành phố, xung quanh nhiều tụ điểm vui chơi chính vì vậy mà quán Hạnh thường xuyên đông khách, nhất là khách du lịch từ nhiều nơi khác ghé tới.

Trên đây là tổng hợp những địa chỉ quán bún thịt nướng Huế nổi tiếng khắp vùng cố đô. Nếu có dịp đi du lịch Huế nhất định bạn phải lưu ngay địa chỉ những quán ăn ngon này để thưởng thức những tô bún thịt nướng thơm ngon hấp dẫn, khó lòng từ chối này nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Trà cung đình là một trong những loại thức uống thơm ngon bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Du lịch Huế nhất định bạn phải thưởng thức cũng như mua về làm quà cho người thân của mình nhé! Nếu như còn đang không biết trà cung đình Huế mua ở đâu uy tín và chất lượng thì hãy tham khảo 5 địa chỉ mua nổi tiếng cho du khách dưới đây. 

5 địa chỉ mua trà Cung Đình Huế nổi tiếng nhất 

Trà Cung Đình Đức Phượng 

Địa chỉ: số 24 Nguyễn Huệ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Trà Cung đình Đức Phượng là một trong những địa chỉ uy tín và nổi tiếng lâu đời ở Huế. Nơi đây không chỉ là một địa điểm được nhiều du khách trong và ngoài nước ghé tới mà ngay cả những người dân địa phương tại đây cũng yêu thích hương vị trà truyền thống tại đây. Hơn nữa, các sản phẩm bày bán đều có nguồn gốc rõ ràng nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.

Một điểm cộng của tiệm trà Đức Phượng chính là phong phú về chủng loại với nhiều mẫu mã, khối lượng khác nhau cho du khách có thể lựa chọn sao cho đáp ứng nhu cầu của mình. Nếu như bạn đang không biết nên lựa chọn loại trà nào thì đừng quá lo lắng bởi nhân viên tại đây sẽ tư vấn cho bạn rất nhiệt tình.

Trà cung đình Đức Phượng được lựa chọn từ những loại thảo mộc thơm ngon nên hương vị vẫn giữ nguyên được nét truyền thống. Không chỉ là một loại thức uống thơm ngon hàng ngày, trà cung đình Huế còn mang đến cho thực khách những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nữa đó! Cửa hàng trà Cung đình Đức Phượng tọa lạc ở ngay trục đường chính Nguyễn Huệ nên việc đi lại cũng rất thuận tiện và dễ tìm.

Trà Đình Vũ Di 

Địa chỉ: khu du lịch Thiên An, thôn Cư Chánh, xã Thủy Bằng, thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế

Trà Đình Vũ Di là một địa chỉ bán trà Cung đình Huế truyền thống nổi tiếng từ lâu đời. Trà Đình Vũ Di nằm ở bên trong khu du lịch Thiên An. So với những nơi khác thì tiệm trà Đình Vũ Di có không gian kiến trúc mang phong cách gần gũi và vô cùng bình dị. Cảm giác khi ghé tới đây bạn sẽ tận hưởng một bầu không khí trong lành và làm xao xuyến lòng người.

Tại đây cũng có rất nhiều loại trà khác nhau cho bạn lựa chọn như trà Minh Mạng, trà Mẫu Hậu… thế nhưng trà Cung đình truyền thống vẫn thường được nhiều người lựa chọn hơn cả. Đặc biệt, không chỉ được biết đến là một trong những địa chỉ mua trà Cung đình uy tín và nổi tiếng bậc nhất xứ cố đô mà còn là nơi thưởng trà được nhiều người yêu thích nữa đó!

Nếu như có dịp ghé tới khu du lịch Thiên An thì nhất định bạn không nên bỏ qua tiệm trà Đình Vũ Di để thưởng thức những ly trà bổ dưỡng cũng như mua về làm quà cho người thân của mình nhé! Đảm bảo ai ai cũng sẽ thấy rất thích đó!

Trà Hoàng Cung Huế 

Địa chỉ: 18A Kiệt 100 Đặng Huy Trứ, Phước Vĩnh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Thêm một địa chỉ mua trà Cung đình Huế cho du khách lựa chọn chính là trà Hoàng Cung Quang Minh. Có thể nhiều người không biết nhưng trà Hoàng cung là một loại trà thường được làm để dành cho vua chúa thời xưa thưởng thức. Chẳng vì thế mà nơi đây còn được mệnh danh là Đệ nhất danh trà xứ Huế đó!

Trà Hoàng Cung Quang Minh thường được đóng gói sạch sẽ trong túi đóng kín giúp hạn chế tình trạng ẩm mốc cũng như giúp cho trà có thể sử dụng trong thời gian hơn. Để trà có hương vị thơm ngon đòi hòi người chế biến phải thật tài tình từ công đoạn lựa chọn thành phẩm cho tới chế biến.

Trà Hoàng Cung có rất nhiều loại khác nhau, mỗi một loại lại có hương vị cũng như những công dụng đặc trưng riêng. Tại đây nhân viên sẽ tư vấn cho bạn những loại trà ngon để thưởng thức cũng như đem về làm quà cho gia đình.

Công ty trà Dr.Tea 

Địa chỉ: số 2/98 Nguyễn Huệ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế

Nếu bạn muốn tìm cho mình một địa chỉ mua trà Cung đình Huế uy tín và chất lượng thì công ty trà Dr.Tea chắc chắn sẽ là một gợi ý hay ho mà bạn không nên bỏ qua. Cho đến nay, công ty trà Dr.Tea còn chuyên phân phối ra khắp các tỉnh thành trên cả nước. Chính vì vậy mà không chỉ riêng ở cố đô Huế mà ngay cả ở những nơi khác bạn cũng có thể tìm mua được cho mình loại trà cung đình thơm ngon bổ dưỡng này rồi đó!

Có khá nhiều loại trà khác nhau cho bạn lựa chọn với khối lượng từ 200g cho tới 1kg tùy thuộc vào nhu cầu cũng như mục đích sử dụng. Mặc dù là một công ty chuyên phân phối thế nhưng chất lượng của Dr.Tea chắc chắn sẽ không khiến bạn cảm thấy thất vọng đâu nhé!

Xem thêm: 10 địa chỉ thưởng thức cơm hến Huế “ngon đúng điệu” khi đến Huế

Những điều nên biết khi mua trà cung đình Huế

Trà Cung đình có những loại nào? 

Khi tới các cửa hàng bán trà Cung đình chắc hẳn bạn đã từng băn khoăn vì không biết nên lựa chọn loại trà nào đúng không nào? Chính vì vậy mà trong bài viết hôm nay chúng mình sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết khi chọn mua trà Cung đình.

Hiện nay, có khá nhiều loại trà Cung đình khác nhau, thế nhưng trà truyền thống thường được chia thành những loại dưới đây:

+ Trà Mẫu Hậu: 

Đây là một loại trà có lợi cho sức khỏe của nhiều người, đặc biệt là dành cho người cao tuổi. Trà có cung dụng giúp hỗ trợ điều trị các triệu chứng như mất ngủ, cao huyết áp, đường huyết cao. Không những vậy, trà Cung đình Huế Mẫu Hậu còn có tác dụng giúp sáng mắt, giảm cholesterol, thanh nhiệt, mát gan và giúp đem lại giấc ngủ ngon hơn!

+ Trà Minh Mạng: 

Cũng giống với rượu Minh Mạng, trà Minh Mạng thường có lợi đối với nam giới. Trà có tác dụng giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, tráng dương. Bên cạnh đó, trà còn giúp điều trị bệnh tiểu đường, bệnh gút, huyết áp cao và đem lại một sức khỏe bền bỉ, dẻo dai.

+ Trà Quý Phi: 

Là một loại trà cung đình huế dành riêng cho phụ nữ. Trà có tác dụng giúp cân bằng nội tiết tố, mang đến một làn da đẹp và sức khỏe cho phụ nữ, đặc biệt là những ai đang ở độ tuổi trước và sau mãn kinh. Bên cạnh đó, trà Quý Phi còn có tác dụng giúp mát gan, da trắng sáng, thanh lọc cơ thể và đem lại vóc dáng hoàn hảo.

+ Trà Cung đình truyền thống: 

Có thể nói đây là một loại trà được sử dụng cho mọi lứa tuổi và phù hợp với tất cả mọi người. Trà được làm từ những loại thảo mộc có trong tự nhiên với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, trà Cung đình này thường được chia thành nhiều cấp độ khác nhau với hương vị nhạt, đậm và đậm đặc. Tùy thuộc vào sở thích của bản thân mà bạn có thể lựa chọn cho mình một loại trà phù hợp.

+ Trà túi lọc: 

Trà túi lọc cũng là một trong số những loại trà Cung đình Huế thường được nhiều người lựa chọn bởi tính tiện lợi của chúng. Cách pha trà cũng rất đơn giản mà không cần phải quá cầu kì gì. Bạn chỉ cần nhúng túi trà trong nước nóng khoảng chừng 2-3 phút sau đó có thể thưởng thức một cách ngon lành mà không mất nhiều thời gian.

Xem thêm: Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Công dụng của trà Cung Đình Huế 

Không chỉ là một loại thức uống hàng ngày, trà Cung đình vốn chỉ dành cho vua chúa thời xa xưa bởi chúng thường được làm từ những nguyên liệu quý và hơn hết chính là chúng mang đến những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Những công dụng chính là của trà Cung đình có thể kể đến như sau:

  • Hỗ trợ điều trị cao huyết áp, tăng cường cholestoron

Trong các thành phần của trà Cung đình thì có tới 3,4 nguyên liệu có tác dụng giúp điều hòa huyết áp cũng như có tác dụng điều trị chứng huyết áp cao. Nếu thường xuyên uống hàng ngày trà còn giúp khỏe mạnh hơn.

  • Đem lại giấc ngủ ngon

Với những người thường xuyên trong tình trạng mất ngủ, stress thì sử dụng trà cung đình được xem là một bài thuốc hữu hiệu. Trong trà Cung đình Huế được làm từ tim sen, atiso giúp điều trị chứng mất ngủ, đau đầu, chóng mặt một cách hiệu quả.

  • Đẹp da, hỗ trợ giảm cân 

Những cung tần, mỹ nữ trong hoàng cung ngày xưa thường sử dụng trà Hoàng Cung để mang đến làn da sáng mịn, không tỳ vết. Đặc biệt là bên trong trà Quý Phi thường được lựa chọn từ những thảo mộc như Đương quy, Sơn tra, Lá sen, Trần bì, Cỏ ngọt, Hoa lài, hoa cúc, thảo quyết minh, Nụ vối, Hoài Sơn, Cam thảo bắc, Tim sen, … còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân, đem lại vóc dáng thon gọn nữa đó!

  • Thanh nhiệt, giải độc gan

Bên trong trà Cung Đình Huế thường có thành phần Atiso cùng với những thảo dược có tính thanh mát giúp giải độc, mát gan, hỗ trợ điều trị mụn và phục hồi các tế bào gan

Cách pha trà Cung Đình đúng chuẩn 

Để có thể thưởng thức đúng chuẩn hương vị trà Cung đình nổi tiếng, trước hết bạn cần phải biết cách pha trà sao cho đúng chuẩn nhất. Có 2 cách để pha trà cho bạn thưởng thức:

  • Thưởng thức nóng: trước phi pha trà, bạn đem trộn đều gói trà sau đó lấy khoảng 10 đến 20g trà cho vào bình rồi cho nước sôi vào. Ban đầu không nên cho quá nhiều bởi bạn sẽ phải tráng nước đầu. Tiếp tục cho thêm nước sôi vào rồi để ngâm khoảng chừng 5 phút rồi rót ra tách và thưởng thức.
  • Thưởng thức lạnh: Cho khoảng 30-50g trà vào trong ấm đun sôi cùng với 2-3 lít nước trong khoảng 5 phút. Sau khi đun đem để nguội và bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể sử dụng trà cung đình thay cho nước lọc hàng ngày.

Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho ly trà Cung đình bạn có thể thưởng thức cùng với các loại bánh. Hương vị trà ngọt thanh, thơm mùi thảo mộc nên rất dễ uống. Tuy nhiên, để có thể phát huy tác dụng một cách tốt nhất, mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng khoảng từ 30-50g trà thôi nhé!

Trên đây là tổng hợp những địa chỉ mua trà Cung đình Huế uy tín và nổi tiếng thường được nhiều người dân địa phương cũng như du khách lựa chọn. Nếu đã tới Huế một lần thì nhất định bạn phải thưởng thức ly trà thơm ngon bổ dưỡng cũng như mua về làm quà nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Ai bảo Huế chỉ nổi tiếng với những món bánh đặc sản địa phương, ghé tới Huế mà không được thưởng thức những ly chè mát lạnh thơm ngon thì quả thực là một thiếu sót rất lớn rồi đó! Cùng lưu ngay 20 địa chỉ quán chè Huế ngon nức tiếng dưới đây, đảm bảo ai ăn xong cũng phải nhớ mãi! 

Hà Nội có 36 phố phường thì Huế có 36 loại chè phong phú khác nhau. Chè Huế vốn thơm, ngon và nổi tiếng khắp các vùng miền bởi hương vị không thể lẫn vào đâu. Mặc dù đều được làm từ những nguyên liệu đơn giản như đậu xanh, dừa, khoai… thế nhưng chè ở Huế lại có vị ngon đến lạ miệng. Đặc biệt, ở Huế có rất nhiều quán chè nổi tiếng thế nhưng mỗi quán lại có những nét đặc trưng riêng đó!

Quán chè chân cầu Tràng Tiền 

  • Địa chỉ: Dưới chân cầu Tràng Tiền phía bên đường Lê Lợi (Công viên 3-2)
  • Giá khoảng từ 10-15k

Không có tên gọi mỹ miều, không cần hàng quán sang trọng thế nhưng nơi đây lại là một địa chỉ cực kì có tiếng, thu hút không chỉ người dân địa phương mà những vị khách du khách khi ghé tới đây cũng khó có thể từ chối những ly chè ngập tràn màu sắc này!

Một điều mà chắc chắn bạn sẽ phải thấy ngạc nhiên là bởi quán chè ở đây có tới 20 loại chè khác nhau với nhiều màu sắc vô cùng nổi bật và bắt mắt. Đảm bảo nhìn thấy thôi là đã thấy thòm thèm rồi đó! Những nồi chè đầy ú ụ đôi khi sẽ khiến bạn cảm thấy bối rối vì không biết lựa chọn loại nào đó!

Ngon nhất ở quán này có lẽ phải chính là chè khoai tím bùi bùi ngậy ngậy. Với những ai không thích ăn quá ngọt thì có thể thưởng thức chè hoa quả thanh mát. Quả thực chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi giữa những hôm trời nắng nóng mà được ăn một ly chè mát lạnh thì thật sự vô cũng đã. Chè ở quán đồng giá 10k/ly, bạn có thể dành bụng để thưởng thức 2-3 ly cho đã nhé!

Với nhiều người dân địa phương thì chất lượng chè ở đây chỉ được đánh giá ở mức ổn thôi nhé! Tuy nhiên, với một khung cảnh thơ mộng như vậy thì đây cũng là một địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua đúng không nào? Vào những ngày chợ đêm quán thường đông nghìn nghịt khách ghé tới đó!

Bên cạnh món chè Huế nổi tiếng, bạn đừng quên ở cố đô còn có rất nhiều những đặc sản thơm ngon khác cho bạn thưởng thức như bánh khoái Huế, bánh bột lọc… và các loại bánh Huế khác nữa đó!

Chè Hẻm Quán 

  • Địa chỉ: Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, Phường Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
  • Giá tham khảo: 10k/ly

Nhắc đến những quán chè Huế ngon và nổi tiếng nhất ở cố đô chắc chắn không thể thiếu cái tên Hẻm quán. Sở dĩ có tên gọi đặc biệt như vậy là bởi quán nằm ở trong hẻm nhỏ thế nhưng nơi đây từ lâu đã trở thành một điểm đến lý tưởng của nhiều người mỗi khi muốn thưởng thức một ly chè truyền thống đúng điệu.

Cũng giống với những nơi khác, chè Hẻm có rất nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn và thưởng thức. Bật mí cho bạn một món mà không ai không gọi khi ghé tới đây chính là chè bột lọc heo quay. Nghe thì có vẻ lạ thế nhưng một khi bạn đã được ăn thử thì chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của chúng cho xem!

Chè bột lọc có phần nhân bên trong làm từ gáy heo với một chút mỡ để bột lọc không bị khô, thêm chút gia vị tạo nên hương vị riêng cho món ăn đặc biệt này.

Sau đó tiếp tục cho bột lọc vào bên trong nồi nước đường đun cho đến khi chín, nhìn thấy phần nhân ở bên trong. Cắn miếng đầu tiên có thể bạn sẽ thấy chút là lạ thế nhưng ăn sang miếng tiếp theo thì chắc chắn sẽ thấy nghiền nghiện vị mặn của thịt, vị ngọt của nước đường.

Ngoài món chè bột lọc heo quay nổi tiếng trứ danh thì tại chè Hẻm còn có rất nhiều loại chè thơm ngon bổ dưỡng khác để bạn thưởng thức như chè đậu xanh bùi bùi, chè khoai tím, chè bột lọc dừa ngọt lịm hay vị thanh tao của chè trôi nước vô cùng hấp dẫn và kích thước vị giác của bất kì vị thực khách nào!

Tuy nhiên, một điểm trừ nhỏ cho chè Hẻm chính là vào những lúc đông khách, thái độ phục vụ của quán vẫn còn bị nhiều người phàn nàn.

Chè mợ Tôn Đích

  • Địa chỉ: trước công viên Thương Bạc (đường vào cửa Thượng Tứ)
  • Giá khoảng từ 8k-10k/ly

Bên cạnh chè Hẻm thì quán chè mợ Tôn Đích cũng là một địa chỉ quen thuộc dành cho những ai muốn thưởng thức hương vị của chè bột lọc heo quay nổi tiếng trứ danh. Bật mí cho bạn, chè mợ Tôn Đích còn được nhiều người đánh giá là một trong những quán chè Huế bán món chè bột lọc ngon nhất nhì ở mảnh đất cố đô này đó!

Bên cạnh món chè bột lọc nổi tiếng thì ở chè mợ Tôn Đích cũng có rất nhiều những món chè thơm ngon khác để bạn lựa chọn như chè khoai tía, chè bắp, chè hoa quả, chè chân trâu cùi dừa… Đặc biệt, nếu như bạn còn đang không biết nên lựa chọn món chè Huế nào để thưởng thức thì tại đây còn có một sự lựa chọn khá thú vị chính là chè mâm.

Chè được để vào trong những chén con, mỗi loại một ít sau đó đặt lên mâm. Với cách này bạn có thể thưởng thức thêm được nhiều hương vị của từng loại chè khác nhau mà không hề bị chán hay quá no đâu nhé! Tuy nhiên, cũng giống như chè Hẻm, quán chè này vào những lúc đông khách thì thái độ phục vụ không mấy thân thiện nên bạn đừng quá ngạc nhiên nhé!

Xem thêm: Bún hến Huế ở đâu ngon? 10 địa chỉ ăn bún Hến NỔI TIẾNG nhất cố đô

Chè Tý Trần Phú 

  • Địa chỉ: 45 Trần Phú, An Cựu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
  • Giá khoảng từ: 5k-15k/ly

Chè Tý là một quán chè Huế đã có từ lâu đời thế nhưng đến nay nơi đây vẫn luôn là một địa chỉ được nhiều người yêu thích và thường xuyên ghé tới. Vì là một hàng chè nức tiếng từ lâu chính vì vậy mà tại đây đa phần là những món chè truyền thống.

Với các loại chè đậu thì có đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen cho tới những loại đậu rất riêng ở Huế như đậu quyên, đậu ngự… Hương vị bùi thơm của hạt đậu hòa quyện cùng vị ngọt của đường tạo nên một hương vị khó cưỡng lại được.

Bên cạnh đó, với các loại củ thì còn có chè bột lọc dừa, chè khoai tím, chè khoai môn sáp vàng… Ai muốn thưởng thức những ly chè thanh mát thì có thể lựa chọn những loại chè nước ngọt thanh, mát lịm. Ngược lại với những ai mê mẩn vị ngọt dẻo dẻo, sánh mịn thì đừng bỏ qua các loại chè đặc nhé! Giá mỗi ly chè tại quán chè Tý chỉ từ 5k cho tới 15k mà thôi, đảm bảo bạn sẽ phải thưởng thức đến ly thứ 2 đấy!

Chè gánh cổng chợ Đông Ba 

  • Địa chỉ: cổng chợ Đông Ba, 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
  • Giá khoảng từ 10k -1 5k/ly

Thêm một địa chỉ chè Huế nổi tiếng cho bạn thưởng thức chính là gánh chè ở ngay cổng chợ Đông Ba. Chỉ với vài chiếc ghế con cho khách ngồi, gánh chè nơi đây đã trở thành một nơi yêu thích của nhiều người địa phương và đặc biệt là những vị khách du lịch ở nơi khác ghé tới.

Những gánh chè đơn sơ, bình dị nhưng luôn khiến cho bất kì ai nhìn thấy cũng phải nán lại để thưởng thức một ly chè mát lạnh. Mặc dù không có quá nhiều loại chè như ở những nơi khác thế nhưng chè gánh lại có một hương vị truyền thống vô cùng ấn tượng. Những nồi chè được chế biến công phu, tỉ mỉ mang đậm hương vị của miền cố đô.

Bạn có thể gọi cho mình thưởng thức những ly chè như chè khoai tím, chè ngô, chè đậu xanh, đậu đỏ… ai muốn cầu kì hơn thì có thể thưởng thức chè trôi nước, chè dừa, chè trái cây nấu cùng với nước đường thanh mát. Đặc biệt, những ly chè Huế tại đây thường có giá cực kì hạt dẻ, chỉ với 10k là bạn đã có thể thưởng thức món đặc sản cực nổi tiếng ở miền cố đô này rồi đó!

Xem thêm: Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Chè ông Lạc 

  • Địa chỉ: 36 Thanh Tịnh, phường Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
  • Giá khoảng từ 5k-15k

Chè ông Lạc là một quán chè nhỏ nằm ở Thanh Tịnh, quán khá bé và không có biển hiệu nên nếu như không để ý kĩ bạn sẽ đi qua mà không biết đó! Thế nhưng khi tới Thanh Tịnh bạn chỉ cần hỏi đến hàng chè ông Lạc thì không ai là không biết đâu nhé! Khác với những hàng quán chè Huế khác, quán của ông Lạc rất đỗi giản dị và gần gũi, cảm giác giống như bạn được ghé tới một ngôi nhà bình dị ở làng quê nào đó vậy!

Điều đặc biệt ở quán chè ông Lạc chính là nơi này không có quá nhiều loại chè như ở những tiệm khác. Nhắc đến quán chè ông Lạc người ta thường nghĩ ngay đến món chè đậu nành nước dừa với vị ngọt vừa phải, thanh mát , cực kì thích hợp trong những ngày nắng nóng ở Huế.

Quán chè Ngọc Hiền 20 món

  • Địa chỉ: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
  • Giá khoảng từ 8k-10k

Quán chè 20 món có đủ 20 loại chè khác nhau, nhìn thấy thôi chắc chắn sẽ khiến bạn phải cảm thấy bất ngờ cho xem! Mặc dù ở trên đường Trần Hưng Đạo có rất nhiều quán chè mọc lên thế nhưng quán Ngọc Hiền luôn được xem là một địa chỉ được nhiều người lựa chọn và yêu thích.

Bên cạnh những loại chè hương vị truyền thống như chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè khoai, chè chuối thì quán cũng “cập nhật” thực đơn với nhiều món chè đang thịnh hành hiện nay cho các bạn trẻ thưởng thức. Quán vào buổi tối thường rất đông và hết rất sớm, nếu như bạn muốn thưởng thức một ly chè Huế đúng điệu thì hãy ghé tới đây sớm một chút nhé!

Điểm cộng cho quán chè này chính là hương vị ngọt thanh mát vừa phải chứ không hề ngọt sắc như ở nhiều quán khác. Không những vậy, cô chủ quán chè này cũng rất thân thiện với khách hàng của mình nữa đó! Chẳng vì thế mà Ngọc Hiền luôn là địa chỉ được nhiều du khách yêu thích và ghé tới.

Xem thêm: List 30 quán ăn ngon ở Huế đáng thử nhất 2019

Chè Cầm 

  • Địa chỉ: Số 10 Nguyễn Sinh Cung, phường Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
  • Giá khoảng từ 7k-15k

Mặc dù chè Cầm không quá nổi tiếng như ở những hàng quán khác thế nhưng với nhiều thế hệ người dân tại mảnh đất cố đô này thì quán chè Cầm lại là một gợi ý lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức hương vị chè Huế truyền thống. Mỗi một nồi chè lại có một màu sắc khác nhau, nhìn thôi đã thấy vô cùng bắt mắt rồi đó!

Quán chỉ mở từ chiều thế nhưng chưa đến 9 giờ đã hết sạch rồi đó! Tuy quán không có không gian quá rộng rãi thế nhưng nhờ sự thân thiện của chủ quán mà nơi đây luôn trong tình trạng đông nghìn nghịt. Cũng giống như ở những hàng quán khác, chè Cầm Huế có hơn chục món chè khác nhau như chè kê, chè đậu ván, chè đậu xanh, hạt lựu, bột lọc hay món chè chuối với vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn.

Trên đây là tổng hợp danh sách những quán chè Huế ngon và nổi tiếng lâu đời. Sẽ là một thiếu sót nếu như trong chuyến du lịch kinh thành Huế mà bạn không được thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này đó! Nếu như có dịp ghé tới Huế, bạn đừng quên lưu lại địa chỉ các quán chè ngon này nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Bất kỳ ai đã từng đến Huế đều phải ấn tượng và nhớ mãi ẩm thực nơi đây. Từng món ăn mang dấu ấn và đặc trưng của người Huế luôn khiến người ta muốn quay lại. Một trong số các món ăn nằm trong top “ăn gì ở Huế ngon” chính là bánh canh cá lóc Huế.

banh canh ca loc hue

Bánh canh cá lóc Huế

Nhắc đến gái Huế, người ta nghĩ ngay đến sự chịu khó, công dung ngôn hạnh, sự cần cù, tỉ mỉ trong từng món ăn. Có lẽ vì vậy mà món bánh canh cá lóc Huế có sự khác biệt hẳn với bánh canh miền trung.

Nếu như bánh canh ở Phú Khánh – Bến Tre mang đậm vị của nước mắm, mùi của cá; hay như bánh canh ở Trảng Bàng – Tây Ninh có thêm cả những thớ thịt lợn thái lát mỏng cùng với nước lèo trong vắt; thì ở món bánh canh cá lóc Huế lại mang một nét đặc trưng cùng mùi vị khó quên. Vậy hãy cùng điểm qua năm quán bánh canh cá lóc NỔI TIẾNG NHẤT ở Huế nhé!

1. Quán dì Hương – Bánh canh cá lóc

Địa chỉ: 14 Lê Thánh Tông – Thành phố Huế

Khoảng giá: 10.000 – 20.000 đ

Quán bánh canh cá lóc của dì Hương đã mở được hơn 8 năm nên có rất nhiều khách quen lưu tới đây thường xuyên. Có thể nói đây là quán được rất nhiều con dân xứ Huế yêu thích cũng như ai đi du lịch Huế thì cũng phải tới đây ăn thử một lần.

Bánh canh của dì đều do chính tay dì tự làm từ A-Z. Từ nhào bột, nặn bánh, cắt sợi cho tới làm thịt cá, nước dùng. Các bước dì đều làm rất cẩn thận giống như những đặc trưng của người con gái Huế.

banh canh ca loc hue di huong

Bát bánh canh bắt mắt của quán dì Hương

Bánh canh cá lóc dì Hương có sợi bánh canh mềm, sợi đều, trắng, còn cá thì được luộc qua, sau đó lọc thịt và xương riêng. Phần thịt đem thái vừa ăn sau đó tẩm ướp gia vị cho ngấm. Khi thịt cá đã ngấm gia vị, dì đem đi kho, thêm dầu ăn và chút nghệ cho cá hết mùi tanh.

Đối với nước lèo, dì đem xương xay nhỏ, nấu cùng nước luộc cá nên nước lèo của dì rất ngọt, nhưng là ngọt của cá, cái ngọt thanh thanh, hơi tanh một chút nhưng không lẫn với mùi xương lợn. Chính vì vậy, khi thành phẩm mang lên chỉ có màu vàng của nước kho cá, độ béo vừa phải, ăn rất ngon.

bánh canh cá lóc huế

Có thể gọi thêm tóp mỡ và trứng cút

Tại đây còn có trứng cút và tóp mỡ ăn kèm. Tóp được bán 3.000đ một đĩa nhỏ. 5.000đ đĩa to, trứng cút tính giá 1.000đ/quả. Quán có đủ quạt các phía nên không lo vừa ăn vừa chảy mồ hôi nhé! Đối với ai ăn được cay thì nên cho thêm ớt xào, vừa ăn vừa xuýt xoa thì ngon phải biết.

Quán mở bán từ 15:00 đến 21:00 nên bạn không cần lo lắng nếu đi ăn muộn nhé.

Nếu như ăn xong bánh canh mà vẫn đói, có thể gọi thêm bánh bột gạo và bột lọc của quán nhé. Bên cạnh bánh khoái Huế thì hai loại bánh này cũng rất được ưa chuộng. Bánh ở đây khá ngon, tuy nhiên mọi người hay gọi bánh bột gạo hơn. Ăn xong thì có thêm trà đá, nước me tráng miệng. Quá tuyệt phải không? Vậy nếu có cơ hội đến Huế, nhất định phải ghé quán dì Hương – Bánh canh cá lóc ăn thử nhé, đảm bảo bạn sẽ không phải thất vọng đâu.

2. Bánh canh cá lóc O Cúc

Địa chỉ: 57 Đinh Công Tráng – Huế

Khoảng giá: 20.000 – 50.000đ

Ngay gần quán bánh canh cá lóc của dì Hương là quán bánh canh cá lóc O Cúc. Quán này cũng mở từ rất lâu, trước cả quán dì Hương và cũng được mệnh danh là quán bánh canh ngon nhất xứ Huế.

Bánh canh ở đây đầy đặn, nước dùng thơm, ngậy, màu vàng óng rất đẹp. Không như nơi khác, chủ quán bánh canh cá lóc O Cúc chế biến nước dùng chua cay, ăn rất ngon.

bánh canh cá lóc huế ngon

Bánh canh cá lóc Huế ở đây có thêm rau cải xoong

Quán không để hành dài mà thái rất nhỏ, giúp hành chín nhanh, không bị hăng. Thịt cá ở đây thái miếng vuông quân cờ, kho đậm đà, dậy mùi cá. Bánh được làm chủ yếu từ bột gạo nên mềm, không dai  như quán khác, sợi nhỏ, tròn, dễ ăn.

bánh canh cá lóc ngon

Gọi thêm một bát cá nếu muốn

Quán phục vụ chủ yếu trên bàn nhựa, không gian khá chật hẹp. Lúc đông khách sẽ cảm thấy hơi bí bách. Nhưng bù lại chất lượng bánh canh ở đây thực sự tốt, rất đáng tiền dù giá ở đây cao hơn so với mặt bằng chung. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm một bát cá riêng hoặc thêm một đĩa trứng cút luộc để ăn kèm.

banh canh ca loc ngon o hue

Ăn kèm thêm giấm cũng là cách làm món ăn dậy mùi thơm

Quán mở từ 6:30 đến 22:00 hàng ngày nên bạn có thể ăn bất cứ khi nào. Quán có vị trí hơi khuất nên cứ đến hỏi người dân “bánh cá O Cúc” là họ sẽ chỉ cho tận tình. Hãy rủ bạn bè ghé qua đây ăn thử xem tại sao quán lại lọt top 5 quán bánh canh cá lóc Huế ngon nhất nhé!

3. Bánh canh cá lóc Ngọc Lan

Địa chỉ: 89 An Dương Vương

Đây được coi là quán bánh canh cá lóc siêu ngon được rất nhiều người yêu thích mà khi được hỏi món ăn huế ngon bạn sẽ được chỉ đến đây. Điều tạo nên sự khác biệt ở đây là cá lóc luôn tươi. Thịt cá được róc kỹ, không dính xương, sau đó thái miếng dài vừa ăn rồi đem đi kho với nước mắm, nghệ và các gia vị khác.

Ai cũng phải công nhận thịt cá ở đây kho rất khéo, thịt ngấm gia vị nhưng không bị nát, vẫn giữ được độ dai của cá. Vì được tẩm ướp với nghệ nên cá hoàn toàn không có mùi tanh, ngược lại rất dậy mùi nước mắm.

banh canh co loc hue ngon

Tô bánh canh Huế béo ngậy rất bắt mắt

Đối với nước dùng, người làm bếp cũng đặt rất nhiều tâm huyết vào đó. Đầu cá được làm sạch, ninh với nước luộc cá nên nước dùng có mùi đặc trưng của cá, trong vắt, không béo quá như nước dùng xương ống mà vẫn có độ ngọt vừa phải. Bánh canh cá lóc Huế ở đây ăn kèm với rau sống và giá làm giảm độ ngấy.

canh canh ca loc

Bánh canh ở đây rất đầy đặn từ sợi bánh cho đến thịt cá

Quán khá đông nên bạn sẽ phải đợi hơi lâu một xíu, nhưng bù lại nhân viên phục vụ rất chu đáo, nhiệt tình. Nếu đợi lâu chưa có đồ ăn thì nhớ nhắc nhân viên nhé vì đông như vậy dễ sót đơn. Với mức giá chỉ trên dưới 20.000 đ mà bạn đã có thể có một tô bánh canh rất chất lượng như vậy, rất đáng để thử đúng không?

bánh canh cá lóc huế

Nhớ ăn thêm rau sống để chống ngấy nha!

4. Bánh canh cá lóc Hiền

Địa chỉ: 120 Phạm Văn Đồng

Khoảng giá: 15.000 – 20.000đ

Bánh canh cá lóc Hiền là một trong những quán ngon thu hút cực nhiều khách đến ăn bởi sự chất lượng ở đây. Thịt cá ở đây được thái miếng khá to, kho cạn nước. Khá nhiều người thích ăn mùi vị bánh canh cá cháy vì khi kho, chủ quán cố tình làm miếng cá hơi xém vàng. Cá lúc này sẽ dai hơn, gia vị ngấm kĩ hơn cộng thêm lớp vỏ ngoài xém giòn, ăn rất ngon.

bánh canh cá lóc ngon ở huế

Thịt cá được kho xém có màu vàng nâu rất đẹp

Sợi bánh canh ở đây hơi to nhưng mềm, khi cắn sợi bánh không dai, thơm mùi bột gạo. Những ai ăn được hành khô thì có thể bỏ thêm để bát bánh canh dậy mùi hơn. Còn về nước dùng, chủ quán không pha thêm quá nhiều mì chính nên nước có vị ngọt tự nhiên, thanh mát.

Bánh canh có vị ngọt thanh, thịt cá mềm bên trong giòn bên ngoài rất vừa ăn

Nếu muốn lạ miệng hơn một chút thì hãy thử bánh canh lòng cá, bánh canh chả cua và bánh canh thịt ở đây xem. Đây cũng là các món được gọi khá nhiều.

Quán đa phần là bàn nhựa nên có cảm giác thân thuộc, gần gũi, phù hợp với giá thành. Nếu đi theo nhóm đông người, các bạn cũng có thể ghép bàn để ngồi cùng nhau cho vui, chủ quán rất vui tính nên cứ thoải mái nha! Đây là quán bánh canh cá lóc Huế rất đáng thử.

5. Bánh canh ác lóc Đào

Địa chỉ: 158 Nguyễn Huệ – Huế

Khoảng giá: 15.000 – 20.000 đ

Quán có không gian hơi nhỏ, thấp nên lúc đông bạn sẽ cảm thấy hơi bí bách nhưng bù lại bánh canh ở đây cực chất lượng. Nước dùng thơm, ngọt vừa đủ, béo vừa đủ. Chủ quán chế biến nước dùng hoàn toàn từ nước ninh xương cá nên có độ thanh, không ngấy và thơm mùi cá.

bánh canh cá lóc ngon

Người dân ở đây rất hay ăn kèm tóp mỡ với bánh canh cá lóc Huế

Còn phần thịt cá, ở đây người ta không thái nhỏ như các quán khác mà để cả miếng cá to, trông rất là đã mắt. Cá được kho sền sệt với gia vị nên lúc ăn ta vẫn cảm nhận được độ mềm và thịt cá ngậm nước. Đặc điểm này sẽ rất thích hợp với những người thích ăn đồ mềm.

bánh canh cá lóc

Thịt cá để miếng to, ướp gia vị vàng ươm trông bắt mắt

Bánh canh được làm từ bột gạo nên rất mềm và thơm; sợi bánh nhỏ, dẹt dễ gắp. Khi ăn, bạn có thể gọi thêm tóp mỡ và trứng cút để ăn kèm cho đúng vị Huế.  Với giá chỉ từ 15.000 – 20.000 đ nhưng bát bánh canh ở đây cực chất lượng, đáng tiền.

Xem thêm >> Bánh khoái Huế ở đâu ngon?15 địa chỉ ăn bánh khoái Huế ngon chuẩn vị

Ẩm thực miền Trung luôn rất phong phú đối với bất kỳ ai đam mê du lịch và ẩm thực. Đặc biệt là Huế, nơi được coi là cổ kính, dịu dàng nhất xứ Trung. Nhắc đến Huế là nhắc đến một kho tàng các món ăn mà chỉ có Huế mới đem lại đúng vị của nó. Một trong những món được ăn nhiều nhất khi đến Huế chính là “tré Huế”.

Bên cạnh các địa điểm du lịch Huế thì món ăn nơi đây cũng rất đặc biệt. Mới đầu khi nghe đến tré ai cũng cảm thấy rất tò mò, liệu món ăn này trông như thế nào và ăn ra sao, nó có gì đặc biệt so với các món Huế khác. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem tré Huế là gì? Tré Huế ăn với gì ngon nhất?

tré huế

Tré trình bày ra đĩa rất bắt mắt

Tré Huế là gì?

Nghe tên thì mọi người sẽ không hình dung được đây bánh hay kẹo hay món gì đúng không? Thật ra tré là một món ăn được làm từ thịt, có hình dáng tương tự như nem chua nhưng lại khác hoàn toàn nem chua ở khâu chế biến. Nem chua dùng thịt bì, tai,… và dùng thính gạo để lên men từ thịt sống. Nhưng đối với tré Huế thì hoàn toàn ngược lại. Sử dụng phần da và thịt đầu đều phải được luộc chín.

Thêm nữa, gia vị để làm tré Huế khá đa dạng: nước mắm, tỏi, mè rang, ớt bột, ớt trái, riềng và không thể thiếu thính gạo hoặc thính nếp rang.

tré Huế

Khi trình bày ra đĩa tré sẽ tương tự nem bốc

Tré Huế gồm có tré bò và tré heo. Hai loại này khác nhau ở nguyên liệu còn đâu cách làm đều giống nhau. Tré bò sẽ bỏ thêm một tỷ lệ nhất định thịt bò, nhưng vẫn phải có kèm cả thịt lợn. Còn tré heo thì sẽ thay thịt ba chỉ ram thành ba chỉ luộc. Bên cạnh bún hến Huế thì người Huế ưa chuộng tré bò hơn có lẽ vì mùi vị của tré bò thơm hơn, đậm hơn thịt heo do tính chất của từng loại thịt.

tre hue

Tré heo cùng với riềng và tỏi giã nhỏ

Cách làm tré Huế như thế nào?

Muốn làm tré Huế ngon, ta cần phải chuẩn bị được các nguyên liệu thật tươi.

– Thịt đầu heo: tai, mũi

– Da heo

– Thịt bò (đối với tré bò)

– Thịt ba chỉ heo ram

– Ớt

– Thính gạo hoặc thính nếp rang

– Bột ngọt, đường

– Lá ổi hoặc lá đinh lăng

– Tỏi

– Riềng

– Mè trắng rang

Tất cả phần thịt đều phải được làm sạch, luộc chín. Thịt ba chỉ thái sợi rồi ram lên cho cạn nước, se thịt, để nguội. Tai, mũi, da heo cũng thái sợi. Chú ý phần da heo phải thái mỏng và đều tay. Đây là bước kỳ công nhất của món ăn.

tre hue

Luôn phải thái đều tay thì tré mới ngấm đều gia vị

Các gia vị còn lại gì giã nhỏ, băm nhuyễn, trộn đều với nhau, ớt khô thì phi thơm cùng dầu điều. Tiếp theo trộn phần thịt với phần gia vị thật đều tay, bỏ vào hộp thủy tinh kín cùng với lá ổi hoặc lá đinh lăng và để nơi thoáng mát.

tré huê

Gia vị rất quan trọng khi làm tré

Sau 2-3 thì tré sẽ có mùi hơi chua, lúc đó tré đã có thể bỏ ra và sử dụng. Nên cất vào tủ lạnh sau khi mở nắp hộp để đảm bảo độ chua của tré. Tùy khẩu vị mỗi người mà có thể tăng giảm gia vị.

bảo quản tré

Bảo quản tré trong tủ lạnh khi không dùng đến

Hoặc có thể gói tré thành các thanh dài như nem, bọc bằng một lớp nilon và cuốn ngoài bằng lá chuối. Cách này sẽ đẹp về mặt hình thức, thường được sử dụng ở các nhà hàng.

Làm tré không khó nhưng kỳ công, người làm phải cẩn thận trong khâu thái đồ. Thịt thái mỏng, đều sẽ ngấm gia vị tốt hơn, tré sẽ dậy mùi thơm hơn. Bởi vậy mới nói, tré Huế do người con gái Huế làm sẽ là ngon nhất bởi họ luôn nổi tiếng với công dung ngôn hạnh cùng sự tỉ mỉ, cẩn thận.

Thế nào là tré ngon?

Đầu tiên phải nói đến màu sắc của tré. Tré Huế đạt chuẩn là phải có màu trắng, hơi ngả vàng tùy vào mức độ của giềng. Hoặc nếu cho nhiều ớt thì tré sẽ có màu hơi đỏ.

Còn về mùi vị phải diễn tả bằng rất nhiều từ như: ngon, giòn, béo, ngậy,… Tré đạt chuẩn phải có độ giòn sần sật vì nguyên liệu chính là tai và mũi heo, nơi cấu tại chủ yếu là sụn. Vị béo từ mè rang và dầu điều cùng mùi thơm của thính, tỏi, riềng; vị cay nồng của ớt tạo nên một hương vị rất đặc trưng của tré.

tre hue ngon

Tré Huế có màu hơi vàng và đỏ của riềng và ớt

Người Huế cho rằng tré phải ăn thật cay thì mới ngon, khi đó mùi vị của tỏi, ớt, riềng sẽ át đi mùi tanh của thịt, cộng thêm mùi thính được rang thơm tạo nên hương vị rất riêng của tré.

Đối với những người con xa quê thì tré là một món ăn vô cùng đặc biệt, bởi tré chỉ có ở quê là ngon nhất. Nó mang hương vị quê hương, mang theo sự mộng mơ, dịu dàng của Huế.

Ăn tré Huế với gì ngon nhất?

Do có họ hàng với “nem chua” nên tré Huế ngon nhất khi thưởng thức cùng tỏi, ớt và lá ổi, lá đinh lăng. Ăn tré suông cũng ngon nhưng có lẽ kiểu ăn này thích hợp cho những đứa trẻ con vì không phải ai cũng chịu được mùi nồng của tỏi và vị hăng của ớt.

Nhưng lớn hơn, sành ăn hơn một chút thì sẽ nhận ra tré chỉ ngon nhất khi ăn kèm với tỏi, ớt và lá ổi, đặc biệt là tỏi dấm chua. Bởi tính chất tương đối giống nem chua nên khi ăn, cần các gia vị mạnh để át đi mùi tanh của thịt. Bạn cũng có thể ăn với tương ớt hoặc ớt xào để tăng vị cay của tré.

tre-hue-la-gi

Tré Huế ăn kèm với tỏi, ớt và lá ổi

Mỗi khi có khách, người Huế sẽ mang tré ra mời như một món đặc sản. Ăn một miếng tré với tỏi dấm, rồi nhâm nhi ly rượu hoặc bia là cách người Huế thường ăn. Tré được sử dụng như một món nhậu bình dân tại đây. Cùng ăn và bình phẩm, bàn tán về tré như là câu chuyện mở đầu các bữa cơm khi mời khách chính là nét riêng của tré Huế. Thưởng thức tré trong những ngày đông lạnh giá hay mưa phùn gió bấc mang lại không gian rất Huế, rất thư giãn, thanh tịnh.

Mua tré Huế ở đâu?

Chợ Đông Ba

Bên cạnh là một điểm du lịch quen thuộc ở Huế thì chợ Bông Ba cũng là nơi bày bán rất nhiều loại đặc sản Huế, trong đó không thể thiếu tré Huế. Những ai đã từng ăn tré thì đều muốn mua làm quà cho gia đình, bạn bè. Ở đây có rất nhiều hàng làm và bán tré lâu năm, được người dân tin tưởng và giới thiệu rất nhiều nên các bạn hãy yên tâm về chất lượng cũng như giá cả.

tré huế bán ở đâu

Chợ Đông Ba với vô số gian hàng bán tré

Đa phần các bà, các chị ở đây đều bán tré làm thủ công bởi tré làm bằng máy tuy rẻ nhưng lại dễ nát, không để được lâu và mùi vị thì không ngon bằng thủ công.

Nem tré bà Ngôn

Địa chỉ: 222 và 220/4 đường Nguyễn Sinh Cung – Huế

Có tới hai địa chỉ gần nhau thì phải biết ở đây đắt hàng thế nào rồi đúng không? Ngoài tré bà còn rất nhiều các loại nem chả khác, rất nhiều lựa chọn cho người mua làm quà.

Nem tré Đông Ba

Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ

Đây là quán nem tré nổi tiếng của Huế. Tré ở đây đảm bảo vệ sinh, lại còn làm hoàn toàn bằng thủ công nên tré rất giòn, ngon, thơm và để được lâu.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nem tré Hảo Hảo, nem tré Bà Vĩnh cũng nằm trên đường Đào Duy Từ.

Nem tré Nguyễn Tất Thành

Thuộc địa phận thị xã Hương Thủy, đoạn gần với chợ Mai Thủy Dương, nem tré Nguyễn Tất Thành cũng là một quán đáng để mọi người thử ghé qua.

Hiện nay tại Huế có rất nhiều nơi bán tré, bạn có thể hỏi tài xế và nhờ tài xế đưa đến địa chỉ quen. Người Huế rất thân thiện và thật thà nên hãy yên tâm là bác tài sẽ dẫn bạn đến chỗ bán tré ngon nhé!

Xem thêm >>  Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Nhắc đến ẩm thực cung đình Huế, bên cạnh những món bánh dân dã và bình dị thì còn có món bún hến cực ngọn cho các bạn thưởng thức nữa đó! Món ăn này nổi tiếng tới mức mà khắp các hàng quán từ bình dân cho tới sang trọng đều có. Nếu như bạn đang không biết bún hến Huế ăn ở đâu thì hãy note ngay 10 địa chỉ ăn bún hến nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô dưới đây nhé, đảm bảo ăn xong là sẽ nhớ mãi hương vị. 

Bún, cơm hến Hoa Đông 

Địa chỉ: 64 Kiệt 7, Ưng Bình, thành phố Huế 

Nhắc đến những quán bún hến ngon và nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô này có lẽ chẳng ai là không biết đến quán Hoa Đông cả. Mặc dù chỉ là một quán ăn bình dân thế nhưng Hoa Đông đã tồn tại được vài chục năm và có thể nói là chuẩn vị Huế nhất đó! Quán tuy nằm ở khá xa trung tâm và nằm bên trong ngõ nhỏ thế nhưng nhờ hương vị tuyệt vời của tô bún hến mà nhiều người không quản ngại đường xá mà ghé tới đây chỉ để thưởng thức thôi đó!

Tô bún hến Huế được nêm nêm gia vị đậm đà. Ngon nhất có lẽ phải kể đến phần nước lèo có hương vị thơm của thịt hến và chút cay cay của ớt xanh đặc trưng xứ Huế ngon tuyệt vời. Nếu muốn ăn no thì bạn có thể gọi thêm một tô cơm hến được nấu chín dẻo cũng ngon không kém đâu nhé!

Quán Hoa Đông nằm ở bên trong ngõ nên khi ghé tới đây bạn đừng nhầm với quán có tên gần giống ở ngay phía bên ngoài nhé! Chịu khó đi hơi xa một chút nhưng được thưởng thức đúng chuẩn vị thì thực sự rất bõ công đúng không nào?

Quán bún hến Lê Huân 

Địa chỉ: 6 Lê Huân, Thuận Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Thêm một quán bún hến Huế cho các bạn tham khảo chính là quán nhỏ trên phố Lê Huẩn. Quán đã có từ lâu đời chính vì vậy mà không quá ngạc nhiên khi vào giờ cao điểm ở đây thường rất đông khách nhé! Không chỉ là một địa chỉ ăn uống quen thuộc của người dân địa phương mà còn là điểm đến lý tưởng của khách du lịch đó!

Bún hến ở Huế không phải chan nước lèo nóng như bún bò chính vì vậy mà món ăn này sẽ rất thích hợp để bạn thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Ngay từ khi tô bún được bưng ra bạn sẽ ngửi thấy hương vị thơm lừng lạc rang, ớt sate và thịt hến dai dai. Đặc biệt, trong tô bún hến Lê Huân còn có thêm da heo khô chiên giòn hòa quyện cùng với mắm ruốc ăn giòn giòn beo béo rất lạ miệng.

Mặc dù khá nổi tiếng với món bún hến thế nhưng ghé tới đây bạn đừng quên thưởng thức thêm những món đặc sản khác như bánh bột lọc Huế, nem lụi, bánh khoái Huế… nhé!

Bún hến Bé Bơ 

Địa chỉ: 105 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bún hến Huế Bé Bơ là một địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân địa phương tại đây. Mặc dù tô bún có giá khá rẻ thế nhưng chắc chắn bạn sẽ phải choáng ngợp vì chất lượng cũng như hương vị thơm ngon của chúng. Tô bún đầy đặn với những sợi bún nhỏ sợi phía dưới, bên trên là thịt hến đầy ắp và xung quanh phủ các loại rau sống như lá bạc hà, lõi chuối non, khế chua cùng với rau thơm cắt nhuyễn. Khi ăn bạn đừng quên cho thêm một chút mắm và ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Quán tuy không quá rộng thế nhưng có lẽ chính vì sự thân thiện, hiếu khách của cô chủ quán đã khiến nhiều người thường xuyên ghé tới đó!

Quán Nhỏ 

Địa điểm: 28 Phạm Hồng Thái – Vĩnh Ninh – Thành Phố Huế

Vì là một món ăn bình dị và dân dã chính vì thế không quá ngạc nhiên khi món bún hến Huế xuất hiện ở bất kì đâu, từ những quán ăn vỉa hè bình dân cho tới những nhà hàng nổi tiếng, sang trọng. Một quán ăn bình dị và gần gũi với người dân cố đô nói riêng cũng như những vị khách du lịch nói chung chính là quán Nhỏ. Đúng như tên gọi, mặc dù không sở hữu cho mình không gian rộng rãi thế nhưng bạn đừng quá ngạc nhiên khi ghé tới đây thường xuyên phải đứng chờ xếp hàng nhé!

Bật mí cho bạn, quán Nhỏ đã mở suốt hơn 20 năm rồi đó! Điểm mà không chỉ cá nhân mình mà bất kì ai khi ghé tới quán đều ấn tượng với sự thân thiện, hiếu khách và vui tính của cô chủ quán, cảm giác có chút gì đó đậm chất miền Trung lắm nhé! Tô bún hến Huế của quán đã hấp dẫn rồi thế nhưng những đồ ăn kèm cũng khiến bạn phải thấy thòm thèm đó! Đặc biệt nhất có lẽ chính là ruốc ăn kèm với cơm hoặc bún, ruốc làm đậm đà nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của nhiều người. Tóp mỡ được chiên giòn tan những không bị quá cứng hay mềm nhũn ngay cả khi ngập nước đâu nhé!

Xem thêm: Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Bún hến bà Cam 

Địa chỉ: số 2 Trương Định, thành phố Huế

Bún hến bà Cam được xem là một trong những quán ăn bình dân lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức những món đặc sản Huế. Đặc biệt, giá của tô bún hến ở đây thì cực kì rẻ, chỉ từ 10 ngàn đồng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn cực ngon này rồi đó! Đặc biệt, đã ghé tới quán của bà Cam thì nhất định bạn phải thưởng thức ly nước đậu xanh giải nhiệt trong những lúc cay nhé!

Mặc dù được làm từ những nguyên liệu cơ bản và không quá cầu kì thế nhưng mỗi quán lại có một cách chế biến riêng biệt tuy nhiên bất kể du khách nào đã được thưởng thức thì chắc chắn sẽ thấy nhớ mãi. Tô bún hến Huế tại quán Nhỏ thường được ăn kèm cùng với 1 bánh canh loãng, đó chính là phần nước luộc hến đó. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người chế biến thường nêm nếm một chút gia vị sau đó đun sôi nước cho khách dễ ăn hơn.

Quán cơm hến Hồng Thủy 

Địa chỉ: 80-90 Hàn Thuyên, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Quả thực ghé tới mảnh đất cố đô này mà không được thưởng thức món bún hến Huế thì chắc chắn là một trải nghiệm thiếu sót rồi. Tuy không quá đặc sắc như những món ngon cung đình thế nhưng bún hến lại trở thành một món ăn dân dã song không kém phần hấp dẫn, nhất là với những tín đồ ẩm thực thì chắc chắn sau khi được thưởng thức một lần bạn sẽ thấy nhớ mãi cho xem!

Nếu như bún hến khi ăn có vị thanh mát xen lẫn chút cay cay của satế ớt thì cơm hến lại dễ ăn hơn rất nhiều. Tuy nhiên, với những ngày nắng nóng của mùa hè thì nhất định bạn không nên bỏ qua món bún hến Huế cực ngon này nhé! Đặc biệt, quán Hồng Thủy này còn có thêm nhiều món ăn khác về hến cũng rất ngon như hến xúc bánh đa, cháo hến hay bánh tráng nướng nữa đó! Đảm bảo ăn xong là bao nghiền luôn đó!

Bún cơm hến Thu Hiền 

Địa chỉ: 55 Trần Phú, thành phố Huế

Nằm trong danh sách những quán bún hến Huế ngon mà bạn không nên bỏ qua chính là quán Thu Hiền. Tuy không phải là một địa chỉ có từ lâu đời thế nhưng nhờ hương vị truyền thống và không kém phần đặc sắc mà nhiều người thường ghé tới đây để thưởng thức cũng như tìm hiểu về cách chế biến độc đáo của quán ăn này.

Một tô bún hến tại quán chỉ có giá khoảng 15 ngàn thế nhưng chúng lại đầy ắp, nếu nhìn thì tưởng không no thế nhưng khi ăn xong đảm bảo bạn sẽ thấy no căng bụng cho xem! Ngoài món bún hến đặc sản thì quán cũng có thêm món cơm hến rất ngon đó. Cơm được nấu từ loại gạo dẻo không quá khô nhưng cũng không bị quá nhão, khi ăn trộn cùng với lạc rang, mè trắng, thịt hến và các loại rau… Một điều đặc biệt trong tô bún hến tại đây chính là được cho thêm hành phi thơm đảm bảo ngửi mùi thôi cũng đủ để bạn thấy thòm thèm rồi!

Xem thêm: List 30 quán ăn ngon ở Huế đáng thử nhất 2019

Khu ẩm thực chợ Tây Lộc 

Địa chỉ: 209 Nguyễn Trãi, Thành Phô Huế

Bên cạnh các quán bún hến Huế ngon thì ở Huế còn có một thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sản bình dị mà mức giá lại cực kì bèo. Nếu muốn thưởng thức bún hến hay những món bánh đặc sản trứ danh của Huế thì bạn hãy ghé tới ngay khu ẩm thực trong khu chợ Tây Lộc nhé! Ngay từ khi đặt chân tới đây bạn sẽ phải choáng ngợp trước những hàng quán bày đồ ăn vô cùng bắt mắt rồi đó!

Có khá nhiều quán bán bún hến, cơm hến trong khu chợ này. Bạn không cần phải băn khoăn hay phân vân chọn lựa đâu nhé bởi quán nào quán đó cũng đều rất ngon, đặc biệt là giá thì rẻ không cần phải bàn cãi rồi! Tuy nhiên, một lưu ý nho nhỏ chính là bún hến tại chợ này thường rất cay do có nhiều satế vậy nên nếu bạn không ăn được cay thì nhớ dặn người bán hàng nhé! Sau khi thưởng thức xong tô bún hến Huế bạn cùng đừng chần chờ mà không thưởng thức những món ăn cực ngon khác ở xung quanh khu ẩm thực chợ Tây Lộc này nhé!  Đảm bảo sẽ có ngay một “food tour” cực ngon miệng đó!

Quán Tâm Phúc 

Địa Chỉ: Kiệt 7, Ưng Bình, Cồn Hến, Thành Phố Huế

Có ai đó đã từng nói đến Huế nếu muốn thưởng thức món bún hến Huế thì phải ghé ngay tới Cồn Hến để thưởng thức trọn vị nhất. Quả thưc nếu như bạn đã đặt chân tới Cồn Hến thì sẽ hiểu được tại sao lại nói như vậy. Bên cạnh quán Đông Hoa nổi tiếng thì ở đây còn có thêm một quán không không kém cạnh gì chính là quán tâm Phúc. Mặc dù quán nằm trong ngõ nhỏ thế nhưng bạn chỉ cần kiên nhẫn chờ một chút là sẽ tìm ra mà thôi!

Một tô bún hến ở đây chỉ có giá từ 10 ngàn thế nhưng cực kì đầy đặn và thơm ngon, chất lượng nhé! Không chỉ có nhiều bún thôi đâu mà thịt hến cũng đủ cho bạn ăn ngập miệng rồi đó! Gia vị được nêm nếm đậm đà, chút cay cay của ớt, vị nồng của mắm, bùi bùi ngậy ngậy của da heo chiên giòn ăn kèm với nước luộc hến ngon tuyệt vời, ngửi hương thơm thôi cũng không nỡ chối từ. Quán thường rất đông khách thế nhưng lúc nào nơi đây cũng sạch sẽ, vệ sinh. Ngoài bún hay cơm hến tại quán tâm Phúc nay còn có cả cháo hến, bún hến cũng ngon không kém đâu nhé!

Trên đây là tổng hợp những địa chỉ thưởng thức bún hến Huế thơm ngon và nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô. Hy vọng với những gợi ý trên của chúng mình sẽ giúp bạn tìm được cho mình một quán ăn ngon nhất nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Huế vốn nổi tiếng với những món bánh đặc sản ngon và vô cùng hấp dẫn như bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh bèo… thế nhưng nhắc đến bánh Huế chắc chắn không thể không nhắc đến mó bánh khoái giòn giòn thơm ngon béo ngậy. Bạn còn đang băn khoăn không biết bánh khoái Huế ở đâu ngon thì hãy note ngay những địa chỉ cực nổi tiếng ngon chuẩn vị dưới đây nhé!

Quán bánh khoái Hạnh 

Địa chỉ: 11 Phó Đức Chính tổ 8, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Một trong những quán bánh khoái nổi tiếng ở Huế hiện nay có lẽ sẽ không thể bỏ qua quán bánh khoái chị Hạnh tọa lạc ở phố Phó Đức Chính, Phú Nội. Bật mí cho các bạn đây cũng là một địa chỉ được các tín đồ ẩm thực đặc biệt yêu thích và thường xuyên ghé tới để thưởng thức món bánh khoái cũng như các loại đặc sản bánh Huế thơm ngon khác.

Điều đặc biệt của món bánh khoái Chị Hạnh chính là được làm theo công thức gia truyền chính vì vậy mà khi ăn bạn sẽ thấy bánh có một hương vị thơm ngon, bùi bùi ngậy ngậy không thể cưỡng lại được. Vỏ ngoài chiên giòn tan nhưng không hề bị ngấm dầu chút nào, nhân thịt bên trong đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt của tôm và hương thơm của giá và hành. Bánh khoái ngon nhất chính là khi chấm cùng với nước lèo đậu phộng và cuốn cùng một ít rau sống. Quả thực nhắc đến đây thôi cũng đủ cho bao người phải thòm thèm rồi đúng không nào?

Không quá ngạc nhiên khi ở quán chị Hạnh này bạn còn bắt gặp những thực khách nước ngoài nhiều hơn cả người dân trong nước. Mặc dù là một quán ăn nổi tiếng thế nhưng đồ ăn tại đây lại có giá cực kì sinh viên nhé! Ngoài món bánh khoái, ghé tới quán chị Hạnh bạn cũng đừng quên thưởng thức thêm món nem lụi hay bún thịt nướng nhé!

Bánh khoái Hồng Mai 

Địa chỉ: 110 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Một địa chỉ thưởng thức món bánh khoái Huế tiếp theo mà chúng mình muốn giới thiệu cho các bạn trong bài viết này chính là quán Hồng Mai trên phố Đinh Tiên Hoàng. Quán được mở từ khá lâu đời và luôn là một địa chỉ quen thuộc không chỉ của người dân địa phương mà ngay cả những vị khách du lịch cũng thường xuyên ghé tới.

Ưu điểm của quán bánh Hồng Mai chính là không gian rộng rãi, nhân viên thân thiện và cực kì hiếu khách giống như con người của Huế vậy. Mặc dù từ khi sáng cho đến tối lúc nào quán cũng trong tình trạng đông nghìn nghịt khách thế nhưng nhân viên phục vụ rất nhanh nhẹn, bánh cũng được làm liên tục nên bạn sẽ không phải đợi quá lâu mà khi ăn bánh vẫn luôn nóng hổi đó!

Một phần bánh khoái tại đây thường có 2 bánh, nhìn vậy thôi nhưng khi ăn đảm bảo bạn sẽ thấy no căng đó. Bánh khoái Hồng Mai Huế được có phần nhân khá đặc biệt khi kết hợp rất nhiều nguyên liệu với nhau như trứng cút, tôm, thịt heo, chả và thêm một ít giá, hành… tất cả tạo nên một hương vị ngon tuyệt vời mà khi ăn chắc chắn bạn sẽ thấy thòm thèm cho xem!

Bánh khoái cá kình làng Chuồn O Lành

Địa chỉ: Chợ Chuồn, Phú Vang, Huế

Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món bánh khoái với nhân thịt tôm truyền thống thì đừng quên ở mảnh đất cố đô này còn có một món bánh khoái Huế cực nổi tiếng chính là bánh khoái cá kình. Bật mí cho bạn, để thưởng thức món ăn này chuẩn vị nhất thì nhất định bạn phải ghé tới làng Chuồn ở huyện Phú Vang Huế nhé!

Tại đây có khá nhiều quán bánh khoái cá kình thế nhưng ngon nhất có lẽ chính là quán của O Lành. Mặc dù chỉ là một quán bình dân thế nhưng nơi đây lại rất đông khách ghé tới. Những con cá kính được làm sạch và giữ nguyên cả con mang đậm hương vị dân dã. Phần bột bánh được làm từ gạo của làng Chuồn nổi tiếng do đó khi ăn bạn sẽ thấy có một hương thơm đặc biệt, bánh giòn giòn chứ không hề khô cứng hay mềm nhão đâu nhé!

Cá kính ăn nguyên con thì bạn mới cảm nhận được vị ngọt và dai dai trong từng thớ thịt cá hòa quyện cùng với vị ngọt thanh của bột gạo. Khéo léo một chút khi nhằn xương sau đó thêm chút rau sống hoăc giá rồi chấm vào nước mắm mới rấy lên hương vị đặc biệt. Quả thực chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, cá, giá và nước mắm mà ẩm thực Huế đã biến món bánh khoái cá kình trở thành một nét đặc sắc mang đậm hương vị quê hương dân dã mà chẳng thể tìm thấy ở bất kì nơi nào khác.

Lạc Thiện – bánh khoái Thượng Tứ 

Địa chỉ: số 6 Đinh Tiên Hoàng, phường Phú Hòa, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Một điều đặc biệt ở quán bánh khoái Huế nổi tiếng này chính là đây là một quán bánh trải qua 5 đời do một gia đình câm điếc chế biến và họ sẽ tiếp khách bằng khẩu hình miệng. Ghé tới Lạc Thiện bạn không chỉ được thưởng thức những chiếc bánh bánh khoái thơm ngon mà còn cảm thấy yêu mến người chủ quán cực kì thân thiện và hiếu khách nữa đó!

Khác với những địa chỉ bánh khoái khác, nếu đã được một lần thưởng thức món bánh khoái Lạc Thiện chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ trước hương vị đặc biệt và đậm đà thơm ngon từ phần vỏ bánh, phần nhân bên trong cho tới phần nước chấm. Tại đây bạn có thể lựa chọn cho mình nhiều loại nhân bánh khác nhau như tôm thịt, trứng, cá, mực…. Thế nhưng điều đặc biệt tạo nên sự khác biệt cho quán Lạc Thiện không chỉ nằm ở phần nhân bánh thôi đâu nhé mà chính là phần nước chấm. Nhiều quán bánh khoái thường chế biến nước chấm từ đậu phộng, nước mắm… thế nhưng ở Lạc Thiện nước chấm lại được làm từ gan và đậu phộng, đặc quánh thơm ngon vô cùng.

Mặc dù chỉ chuyên về món bánh khoái thế nhưng tại quán ăn này còn có thêm rất nhiều đặc sản Huế khác cho bạn thưởng thức như nem lụi, bún bò, nem tré, bánh bèo, bánh bột lọc Huế… cực ngon mà chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ đâu nhé!

Bánh khoái Lạc Thạnh

Địa chỉ: số 10 Đinh Tiên Hoàng, phường Phú Hòa, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Ở ngay bên cạnh quán bánh khoái Huế Lạc Thiện có một quán bánh khoái cũng ngon không kém chính là Lạc Thạnh. Mặc dù không phải là một quán ăn lâu đời thế nhưng nhờ cách chế biến những món ăn mang hương vị độc đáo, thơm âgon mà Lạc Thạnh vẫn luôn giữ chân được du khách mỗi khi ghé tới. Khó có thể so sánh xem quán nào ngon hơn bởi khẩu vị mỗi người khác nhau, hơn nữa mỗi quán ăn lại có những vị đặc biệt riêng chính vì vậy mà bạn có thể thưởng thức ở nhiều quán khác nhau nhé!

Phần vỏ bánh khoái tưởng chừng đơn giản thế nhưng lại rất cầu kì và đòi hỏi sự khéo léo của người làm. Bởi nếu bột quá loãng thì sẽ khiến bánh mềm nhão còn quá đặc thì vỏ bánh sẽ cứng. Thế nhưng chính sự tài tình và khéo léo của người thợ làm bánh ở Lạc Thạnh đã giúp cho vỏ bánh tại đây khi ăn vẫn giữ được độ giòn giòn dai dai, thơm vô cùng.

Phần nhân bên trong gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, tôm, giá, hành, đặc biệt chúng còn có thêm món chả cực ngon hòa quyện cùng vị cay cay của hạt tiêu, đảm bảo khi ăn xong bạn sẽ không thể cưỡng lại cho xem! Bánh được rán để nguyên hình tròn chứ không phải hình bán nguyệt như những nơi khác. Để tiện hơn cho việc thưởng thức bạn có thể sử dụng kéo cắt thành từng phần nhỏ sau đó chấm vào nước lèo. Đừng quên thưởng thức cùng với các loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Xem thêm: Đặc sản Huế là gì? 20 đặc sản Huế làm quà NGON và NỔI TIẾNG nhất

Quán Bánh Khoái Bánh Bèo Hải Dương

Địa chỉ: 50, Đường Phạm Thị Liên, Phường Kim Long, Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Huế vốn nổi tiếng với các loại bánh bình dị mà gần gũi chính vì vậy mà không quá ngạc nhiên khi ở Huế có rất nhiều quán bánh nổi tiếng khác nhau cho bạn lựa chọn và thưởng thức. Một trong những quán có tiếng ở Huế chính là quán banh khoái bánh bèo Hải Dương trên đường Phạm Thị Liên. Mặc dù không ở gần trung tâm thành phố thế nhưng nơi này vẫn là một địa chỉ ăn uống quen thuộc của nhiều người nhờ hương vị đặc biệt của món ăn.

Ưu điểm của quán ăn này chính là không gian rộng rãi và sạch sẽ. Khi nào có khách gọi món thì quán mới đem chiên chính vì vậy mà khi thưởng thức bạn sẽ vẫn cảm thấy độ ngọt từ tôm thịt và giòn tan nóng hổi ở phần vỏ ngoài của bánh. Không những vậy, đồ ăn được bày biện trong chén cũng rất bắt mắt. Bánh khoái ăn kèm cùng các loại rau sống và đồ chua, thêm một ít trái vả trộn thì quả thực không gì có thể cưỡng lại được.

Bên cạnh việc tại quán, cửa hàng bánh xèo này còn nhận ship đồ tận nhà để bạn thưởng thức hương vị món ăn đặc sản của Huế này đó! Không chỉ nổi tiếng với món bánh khoái Huế thôi đâu nhé, tại đây bạn còn có thể tìm hiểu và khám phá những món ăn đặc sản khác cũng ngon không hề kém cạnh đâu!

Bánh khoái Bình Dân 

Địa chỉ: 303 Nguyễn Trãi, Tây Lộc, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Ngay từ tên gọi chắc hẳn bạn sẽ thấy rất ấn tượng với quán bánh khoái Huế này rồi đúng không nào? Mặc dù là một món ăn bình dị, dân dã thế nhưng chúng lại có một sức hút khó lòng có thể cưỡng lại được, đảm bảo một khi bạn đã được thưởng thức tại đây thì sẽ phải nhớ mãi hương vị đặc biệt của món ăn này. Tuy là “bình dân” thật đấy thế nhưng chất lượng cũng như hương vị trong từng miếng bánh khoái đều được người chế biến chăm chút đến từng nguyên liệu nhỏ nhất.

Tại quán Bình Dân bạn có thể lựa chọn cho mình nhiều loại nhân bánh khoái khác nhau, mỗi một loại nhân đều có những nét đặc biệt riêng mà chắc chắn khi ăn bạn sẽ không phải hối hận đâu nhé! Nếu bạn thích ăn vị truyền thống thì có thể gọi bánh nhân tôm thịt. Ngoài ra, nếu nghiền hải sản thì đừng bỏ qua món bánh khoái mực hay bánh khoái cá được nêm nếm gia vị đậm đà chứ không hề bị tanh như những nơi khác nhau nhé!

Quán khá đông khách vào những giờ cao điểm thế nhưng có một điều bạn có thể hoàn toàn yên tâm chính là khi ghé tới đây vào bất kì thời điểm nào cũng không cần phải chờ đợi quá lâu. Đảm bảo khi bánh được đặt trên bàn vẫn còn tỏa khói nghi ngút. Chấm cùng nước tương đậu phộng bùi bùi béo ngậy thêm chút ớt xanh cay cay ngon tuyệt vời.

Xem thêm: Ngoài món bánh khoái giòn giòn thơm thơm thì ở Huế còn có rất nhiều loại bánh đặc sản khác cho các bạn khám phá và thưởng thức như bánh bèo Huế, bánh ép Huế…đó!

Bánh khoái Thu Sương 

Địa chỉ: 86 Kim Long,  Phường Phú Thuận, Thành phố Huế

Nằm trong danh sách những quán bánh khoái Huế ngon chuẩn vị và nổi tiếng nhất  mảnh đất cố đô xưa chắc chắn không thể không nhắc đến quán bánh khoái Thu Sương. Một điểm cộng cho quán chính là bà chủ quán Thu Sương cực kì thân thiện và nhiệt tình và luôn nở một nụ cười tươi rói chào đón khách ghé tới. Nếu bạn khách du lịch lần đầu ghé tới đây sẽ được tư vấn và giới thiệu về những nguyên liệu cũng như việc ăn sao cho đúng khách đó!

Mặc dù chỉ có giá 15k/cái thế nhưng chất lượng lại sẽ khiến bạn ngạc nhiên vô cùng. Nhân bánh ú ụ với thịt heo thái lát mỏng, tôm to, trứng cút và thêm vài lát chả ăn tưởng no mà lại no không tưởng đó! Không những vậy chắc chắn bạn sẽ phải choáng ngợp trước một rổ rau sống ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau. Đặc biệt, quán còn có thêm trái vả trộn và khế chua ăn kèm càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn giúp bạn ăn hoài mà không bị ngán chút nào đâu nhé!

Quán tuy không quá rộng thế nhưng thường xuyên đông khách chính vì vậy mà bạn muốn thưởng thức trọn vị nhất thì hãy ghé quán sớm một chút nhé! Không những vậy, vì tọa lạc trên đường Kim Long rất gần với các địa điểm du lịch khác của Huế cũng là một điểm cộng cho quán Thu Sương đó!

Tiệm bánh khoái chị Hoa 

Địa chỉ: 27 Mai Thúc Loan, Thành Phố Huế

Tiệm bánh chị Hoa là một địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ sinh viên học sinh Huế. Ưu điểm của quán bánh khoái này chính là giá rẻ, chỉ từ 10k cho một chiếc bánh nhân đầy đủ. Dù có mức giá rẻ như vậy thế nhưng bạn sẽ phải choáng ngợp trước hương vị cực ngon và chất lượng với đầy đủ các loại nhân khác nhau cho bạn thưởng thức đó! Mỗi chiếc bánh to trong lòng bàn tay nên chỉ cần ăn 2 cái là đã thấy no căng bụng rồi!

Không những vậy, một điều khá thích thú ở quán chị Hoa chính là khi ăn đến đâu thì sẽ được chiên nóng hổi đến đó. Bánh chiên với dầu già nên giòn tan khi ăn sẽ được thưởng thức cùng với rau sống, vả, chuối xanh và thêm chút đu đủ và khế chua chua tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị ngon vô cùng mà ăn thỏa thích nhưng không hề bị ngán chút nào đâu nhé! Bên cạnh đó, một trong những điều tạo nên sự đặc sắc cho món ăn này chính là phần nước chấm được chế biến theo công thức riêng giúp tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Một điều mà chắc chắn bất kể thực khách nào khi ghé tới đây cũng sẽ thấy ấn tượng chính là phần vỏ bánh được rán chín nhưng không hề bị đen hay cháy đâu rồi. Cảm giác cắn một miếng là hương vị giòn dai của vỏ bánh hòa quyện cùng vị đậm đà của phần nhân bên trong ngon tuyệt vời!

Quán Bà Đỏ 

Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Phú Cát, thành phố Huế

Có lẽ không chỉ với người dân địa phương mà ngay cả những vị khách du lịch thì quán Bà Đỏ trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm là một địa chỉ rất quen thuộc đúng không nào? Quán Bà Đỏ là một trong những quán bánh Huế đặc sản ngon và có tiếng lâu đời ở nơi đây. Có lẽ chính vì hương vị truyền thống và nhiều loại bánh đặc sản khác nhau giúp cho Bà Đỏ trở thành một trong những điểm đến lý tưởng của nhiều khách du lịch.

Quán sở hữu cho mình không gian rộng rãi, có chỗ riêng để đậu xe chính vì vậy mà những đoàn khách du lịch có thể yên tâm ghé tới. Khác với những tiệm bánh khác, mặc dù là một địa chỉ chuyên phục vụ cho khách du lịch thế nhưng hương vị bánh tại đây vẫn giữ nguyên được những nét đặc trưng và không quá khác biệt so với những quán ăn truyền thống lâu đời.

Không chỉ nổi tiếng với món bánh khoái Huế mà tại quán Bà Đỏ này bạn đừng quên thưởng thức thêm những món bánh đặc sản khác như bánh bột lọc, bánh ram ít. bánh bèo…. cực ngon. Nếu muốn thử ăn thử ăn tất cả loại bánh này thì bạn có thể gọi một set bánh thập cẩm nhé!

Trên đây là tổng hợp những địa chỉ quán bánh khoái Huế thơm ngon và nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô xưa. Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn không còn phải băn khoăn xem ăn bánh khoái ở đâu ngon nhất nhé! Du lịch Huế sẽ là một trải nghiệm vô cùng thiếu sót nếu như bạn không được thưởng thức những món ăn thơm ngon đặc biệt này đó!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Không chỉ sở hữu cho mình những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà cố đô Huế còn thu hút du khách với vô vàn các món ăn đặc sản ngon và hấp dẫn được chế biến đậm chất cung đình. Nếu như bạn đang băn khoăn không biết đặc sản Huế là gì thì hãy lưu ngay 20 đặc sản làm quà cực ngon, đảm bảo ai ai cũng thích dưới đây nhé!

Bánh bột lọc – bánh đặc sản Huế nổi tiếng nhất

Huế vốn được xem là thiên đường của các loại bánh được chế biến từ các loại bột gạo. Mỗi một loại bánh lại có một vị khác nhau nhưng đảm bảo một điều rằng ai ai sau khi thưởng thức cũng thấy nhớ mãi. Nổi tiếng nhất trong các loại bánh đặc sản của Huế nhất định phải kể đến món bánh bột lọc trứ danh.

Ở Huế, bánh bột lọc được chia thành hai loại. Một loại được bọc trong lá chuối và một loại bánh để trần, dù là loại nào thì khi ăn bạn cũng sẽ phải tấm tắc khen ngon. Phần vỏ ngoài của bánh được làm từ bột năng nhào kĩ nên có độ dai và mềm vừa phải. Đặc sắc nhất có lẽ phải kể đến phần nhân bánh ở bên trong làm từ thịt băm nhỏ và tôm đem ướp đậm đà. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt, hấp dẫn không tả nổi. Bạn có thể ghé tới các tiệm bánh Huế để mua về làm quà cho người thân của mình nhé!

Bánh ram ít 

Quả thực mỗi một loại bánh lại có những nét đặc biệt riêng của chúng. Phần bột của bánh ram được làm từ bột gạo xay nhuyễn mịn, khi ăn sẽ cảm thấy có độ dai vừa phải. Phần nhân bên trong là thịt băm và tôm xay ướp đậm đà. Đặc biệt, mỗi một chiếc bánh đều có thêm một phần ram phía dưới.

Bánh ngon là một chuyện thế nhưng để thưởng thức đúng chuẩn lại là một chuyện khác. Khi cắn miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo đậm đà rồi sau đó là độ giòn rụm của bánh ram. Bật mí cho các bạn, món đặc sản Huế này từng được rất nhiều vị vua chúa yêu thích đó!

Bánh bèo 

Mặc dù có khá nhiều nơi cũng có món bánh bèo thế nhưng thực chất nguồn gốc của loại bánh đặc biệt này chính là ở Huế. Khác với bánh ram ít hay bánh bột lọc, phần bột của bánh bèo không dai dai mà ngược lại chúng khá mềm mịn.

Bánh được đặt trong từng chén nhỏ với phần bột bánh trắng tinh và bên trên và màu cam bắt mắt của tôm chấy và thịt hòa quyện cùng sắc vàng của hành phi và thêm miếng tóp mỡ giòn rụm. Khi ăn bạn sẽ chan một ít nước mắm lên phía trên sau đó cảm nhận được vị ngon của bánh bèo này!

Bánh khoái  

Thêm một bón ăn đặc sản Huế cho bạn thưởng thức chính là bánh khoái. Sở dĩ có tên gọi đặc biệt như vậy là bởi từ “khoái” chính là cảm giác của thực khách sau khi được thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Nếu thoạt nhìn thì nhiều người sẽ lầm tưởng chúng với món bánh xèo nhưng thực chất bánh khoái lại có sự khác biệt.

Món đặc sản này được làm từ bột gạo xay với trứng gà rồi cho thêm chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt.  Nhân bánh bên trong gồm tôm, giò, cá kính và giá sống sau đó đêm chiên giòn tan nhưng nhân bên trong vẫn có độ mềm. Khi thưởng thức bạn sẽ cuốn chúng cùng với các loại rau sống sau đó chấm với nước lèo đậm đà, ngon vô cùng.

Bún bò Huế 

Nhắc đến ẩm thực của mảnh đất cô đô người ta sẽ chẳng chần chừ mà không kể tên ngay món bún bò Huế đậm đà mà chẳng có được ở nơi đâu. Điều đặc biệt trong tô bún bò Huế chính là nước dùng có vị đậm đà và vị nồng của loại mắm đặc trưng. Bên cạnh đó sợi bún nhỏ dai hay còn được gọi là bún tươi chứ không phải là loại sợi bún to như những nơi khác.

Một tô bún bò đầy đủ có rất nhiều thứ để ăn kèm như thịt bò, huyết, móng giò, chả bò và chả cua. Có lẽ là một trong những món ăn đặc sản xứ Huế cực nổi tiếng chính vì vậy mà bạn có thể bắt gặp khắp các con đường cho tới các ngõ ngách những hàng bún bò Huế từ bình dân cho tới cao cấp.

Nem và tré Huế 

Không chỉ nổi tiếng với những món bánh đặc sản mà Huế còn hấp dẫn với những món nhậu đậm chất dân dã. Khác với những món nem ở nơi khác, nem Huế được nêm nếm gia vị có phần đậm đà hơn. Nem có đủ các hương vị đặc trưng như mùi của thịt heo lên men, da heo dai dai và thính gạo đậm đà, thêm một chút vị ngọt của đường phèn, nước mắm kho và chút muôi tiêu.

Ngoài nem thì tré cũng là một món ăn đặc sản Huế đặc biệt. Nếu như tré bò có màu nâu và vị ngọt đậm được bọc bằng lá ổi và lá chuối thì tré heo lại có vị chua chua ngọt ngọt và được bọc bên ngoài bằng lá đinh lăng. Đây là hai món nhậu bình dị nhưng được nhiều người yêu thích. Du lịch Huế bạn có thể ghé tới đây và mua một ít về làm quà cho người thân của mình nhé!

Mắm tôm chua – đặc sản mắm Huế 

Tôm chua là một món đặc sản mắm của Huế có vị chua nhè nhẹ và vị ớt cay nồng tạo nên một hương vị đặc trưng mà một khi đã được thưởng thức bạn sẽ thấy nhớ mãi. Không có mùi quá nồng hay khó chịu như mắm tôm của miền Bắc, mắm tôm chua của mảnh đất Kinh Kỳ lại dễ ăn hơn rất nhiều.

Quả là một sự trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nếu như bạn được thưởng thức tôm chua cùng với cơm trắng. Ngoài ra, món ăn này còn được dùng để chấm các loại thịt luộc nữa đó! Mắm tôm chua được bày bán rất nhiều ở các cửa hàng bán đặc sản Huế hay các gian chợ mà giá lại cực kì bình dân đó!

Mắm sò Lăng Cô 

Nếu như trong chuyến đi khám phá kinh đô Huế bạn có ghé qua Lăng Cô thì đừng quên mua cho mình một chai mắm sò cực nổi tiếng ở nơi đây nhé! Mặc dù là một món ăn bình dị thế nhưng để làm ra loại mắm này đòi hỏi cả một quy trình chế biến công phu và tốn nhiều thời gian.

Trước hết người ta sẽ lựa chọn sò tươi ngon, thịt chắc sau đó làm sạch và tẩm ướp các gia vị đặc trưng như riềng, bột ớt, muối để làm giảm độ tanh của hải sản sau đó để ủ khoảng nửa tháng cho tới khi nào thấy sò nổi lên. Mắm sò Huế có màu đỏ tươi, hương vị thơm ngon đặc biệt không giống bất cứ loại mắm nào thường thấy trên thị trường.

Hạt sen Huế 

Nếu như bạn còn đang không biết Huế có đặc sản gì nổi tiếng và thích hợp mua về làm quà cho người thân thì chắc chắn người ta sẽ mách ngay cho bạn hạt sen Huế.

Hạt sen của Huế có hương vị rất đặc biệt, hương thơm bùi bùi và ngọt ngọt nhưng không bị quá đắng. Hạt sen không chỉ là một món ăn mà chúng còn được xem là một loại thần dược giúp điều trị chứng mất ngủ, suy nhược cơ thể hay huyết áp thấp. Vào khoảng mùa hè ở Huế có rất nhiều loại hạt sen tươi cực ngon. Tuy nhiên, nếu như bạn không đi vào đúng dịp sen nở thì cũng đừng quá lo lắng bởi ở đây còn có hạt sen khô được bán nhiều trong các khu chợ đó!

Trà cung đình Huế 

Thêm một đặc sản Huế mua về làm quà cho người thân vô cùng ý nghĩa chính là trà cung đình. Đây không chỉ là một loại thức uống đơn thuần mà hơn cả chúng còn được xem là một bài thuốc có lợi cho sức khỏe với những công dụng tuyệt vời. Có lẽ chính vì vậy mà trà cung đình là một loại thức uống được các vị vua đặc biệt yêu thích. Thậm chí, thời xa xưa loại trà này chỉ dành cho những bậc vua chúa và những người giàu có mà thôi.

Trà cung đình là sự kết hợp độc đáo giữa nhiều loại thảo dược quý khác nhau như tâm sen, nụ vối, hoa Atiso, hảo quyết minh, hồi hoa, hồng táo, hoa cúc, hoa lài, hoa hòe, đại táo, cỏ ngọt, cam thảo, hoài sơn… Các loại thảo dược này đều được chọn lọc và chế biến vô cùng tỉ mỉ. Hiện nay, trà cung đình được bày bán ở rất nhiều nơi và được đóng gói, bảo quản sạch sẽ. Bạn có thể tìm cho mình ở những hàng quán hay những khu du lịch nổi tiếng.

Kẹo hoa cau 

Sở dĩ có tên gọi là hoa cau là bởi loại kẹo này được làm giống như hình hoa cau. Đây là một loại kẹo bình dị và là một món ăn vặt yêu thích của trẻ em thời xưa. Mặc dù hiện nay kẹo hoa cau không được phổ biến như trước nữa thế nhưng với nhiều người kẹo hoa cau không chỉ là một món đặc sản Huế nổi tiếng mà quan trọng hơn cả món ăn này còn là kỉ niệm của tuiổi thơ.

Nguyên liệu để làm món kẹo hoa cau cũng vô cùng đơn giản. Phần bên ngoài màu trắng được làm bằng bột trộn cùng đường kính, phần bên trong tượng trưng cho hạt cau là nước đường hoa mai đun giúp cho kẹo có màu vàng nhạt. Khi ăn bạn sẽ thấy có vị ngọt thanh dễ chịu chứ không quá ngọt đâu nhé! Trước đây kẹo hoa cau được bọc trong lá chuối khô thế nhưng nay được đóng giấy kính sạch sẽ, bạn có thể tìm mua ở những khu chợ nổi tiếng ở Huế.

Mè Xửng Huế 

Thưởng thức trà cung đình Huế mà không có món kẹo mè xửng thì quả thực là một thiếu sót rất lớn. Mè xửng cũng là một món ăn đặc sản Huế rất bình dị và là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu dễ kiếm như bột gạo, đường, mạch nha, mè rang và đậu phông, nhiều nơi còn cho thêm hương vani để tạo sức hấp dẫn cho món kẹo bình dị này.  Khi thưởng thức bạn chỉ sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mạch nha, bùi bùi ngậy ngậy của mè và đậu phộng, hương vani thơm lừng ăn hoài không chán.

Nếu như trước đây mè xửng thường được làm theo kiểu truyền thống dai dai dính dính thì nay có rất nhiều loại kẹo khác nhau như mè dẻo, mè giòn, mè đen…. Mỗi một loại lại có một hương vị đặc trưng khác nhau.

Bánh đậu xanh trái cây

Có thể nhiều người không biết nhưng bánh đậu xanh trái cây được xem là một món ăn quý tộc thời xưa. Mặc dù nguyên liệu để làm ra món đặc sản xứ Huế này khá đơn giản như đậu xanh, thạch và bột màu thực phẩm thế nhưng điều đòi hỏi của món quý tộc này chính là sự khéo léo khi nặn thành hình các loại trái cây khác nhau…

Thời xa xưa, chỉ những vị đầu bếp nổi tiếng nhất trong cung đình mới có thể chế biến được món ăn thanh cảnh này cho vua chúa. Tuy nhiên, hiện nay bánh đậu xanh trái cây lại khá phổ biến. Để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món bánh đậu xanh này, khi ăn bạn hãy thưởng thức chúng cùng với một ly trà cung đình hay ly trà sen nhé!

Vả trộn 

Một điều khá thú vị chính là hầu hết các nhà hàng hay quán ăn bình dân của Huế đều không thể thiếu món vả trộn. Đi Huế mà không được thưởng thức trái vả thì quả thực là một thiếu xót vô cùng lớn bởi trái vả bạn chỉ có thể tìm thấy ở Huế mà thôi!

Vả có vị chan chát và thường được chế biến cũng các loại rau trộn để tạo thành một món ăn khai vị ngon đặc biệt. Đến Huế bạn có thể tìm mua cho mình món đặc sản Huế làm quà này cho người thân của mình nhé! Với trái vả bạn còn có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon khác nhau đó!

Bưởi Thanh Trà 

Bưởi Thanh Trà là một loại đặc sản rất nổi tiếng của mảnh đất cố đô nói riêng và toàn Việt Nam nói chung. Khác với những trái bưởi ở nơi khác, bưởi trồng ở vùng đất Thanh Trà thường có màu vàng chanh, có hương thơm mát dịu tỏa ra từ vỏ và lá. Đặc biệt từng múi bưởi bên trong đều rất ngon với vị ngọt thanh cực ngon.

Trên đây là tổng hợp những món đặc sản Huế làm quà cực ngon và nổi tiếng. Ngoài việc đi tham quan và vãn cảnh ở những danh lam thắng cảnh thì bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn này nhé! Đảm bảo sẽ không phải hối hận đâu đó! Cùng tham khảo thêm những kinh nghiệm du lịch khác nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày