Tag

đặc sản huế

Browsing

Bất kỳ ai đã từng đến Huế đều phải ấn tượng và nhớ mãi ẩm thực nơi đây. Từng món ăn mang dấu ấn và đặc trưng của người Huế luôn khiến người ta muốn quay lại. Một trong số các món ăn nằm trong top “ăn gì ở Huế ngon” chính là bánh canh cá lóc Huế.

banh canh ca loc hue

Bánh canh cá lóc Huế

Nhắc đến gái Huế, người ta nghĩ ngay đến sự chịu khó, công dung ngôn hạnh, sự cần cù, tỉ mỉ trong từng món ăn. Có lẽ vì vậy mà món bánh canh cá lóc Huế có sự khác biệt hẳn với bánh canh miền trung.

Nếu như bánh canh ở Phú Khánh – Bến Tre mang đậm vị của nước mắm, mùi của cá; hay như bánh canh ở Trảng Bàng – Tây Ninh có thêm cả những thớ thịt lợn thái lát mỏng cùng với nước lèo trong vắt; thì ở món bánh canh cá lóc Huế lại mang một nét đặc trưng cùng mùi vị khó quên. Vậy hãy cùng điểm qua năm quán bánh canh cá lóc NỔI TIẾNG NHẤT ở Huế nhé!

1. Quán dì Hương – Bánh canh cá lóc

Địa chỉ: 14 Lê Thánh Tông – Thành phố Huế

Khoảng giá: 10.000 – 20.000 đ

Quán bánh canh cá lóc của dì Hương đã mở được hơn 8 năm nên có rất nhiều khách quen lưu tới đây thường xuyên. Có thể nói đây là quán được rất nhiều con dân xứ Huế yêu thích cũng như ai đi du lịch Huế thì cũng phải tới đây ăn thử một lần.

Bánh canh của dì đều do chính tay dì tự làm từ A-Z. Từ nhào bột, nặn bánh, cắt sợi cho tới làm thịt cá, nước dùng. Các bước dì đều làm rất cẩn thận giống như những đặc trưng của người con gái Huế.

banh canh ca loc hue di huong

Bát bánh canh bắt mắt của quán dì Hương

Bánh canh cá lóc dì Hương có sợi bánh canh mềm, sợi đều, trắng, còn cá thì được luộc qua, sau đó lọc thịt và xương riêng. Phần thịt đem thái vừa ăn sau đó tẩm ướp gia vị cho ngấm. Khi thịt cá đã ngấm gia vị, dì đem đi kho, thêm dầu ăn và chút nghệ cho cá hết mùi tanh.

Đối với nước lèo, dì đem xương xay nhỏ, nấu cùng nước luộc cá nên nước lèo của dì rất ngọt, nhưng là ngọt của cá, cái ngọt thanh thanh, hơi tanh một chút nhưng không lẫn với mùi xương lợn. Chính vì vậy, khi thành phẩm mang lên chỉ có màu vàng của nước kho cá, độ béo vừa phải, ăn rất ngon.

bánh canh cá lóc huế

Có thể gọi thêm tóp mỡ và trứng cút

Tại đây còn có trứng cút và tóp mỡ ăn kèm. Tóp được bán 3.000đ một đĩa nhỏ. 5.000đ đĩa to, trứng cút tính giá 1.000đ/quả. Quán có đủ quạt các phía nên không lo vừa ăn vừa chảy mồ hôi nhé! Đối với ai ăn được cay thì nên cho thêm ớt xào, vừa ăn vừa xuýt xoa thì ngon phải biết.

Quán mở bán từ 15:00 đến 21:00 nên bạn không cần lo lắng nếu đi ăn muộn nhé.

Nếu như ăn xong bánh canh mà vẫn đói, có thể gọi thêm bánh bột gạo và bột lọc của quán nhé. Bên cạnh bánh khoái Huế thì hai loại bánh này cũng rất được ưa chuộng. Bánh ở đây khá ngon, tuy nhiên mọi người hay gọi bánh bột gạo hơn. Ăn xong thì có thêm trà đá, nước me tráng miệng. Quá tuyệt phải không? Vậy nếu có cơ hội đến Huế, nhất định phải ghé quán dì Hương – Bánh canh cá lóc ăn thử nhé, đảm bảo bạn sẽ không phải thất vọng đâu.

2. Bánh canh cá lóc O Cúc

Địa chỉ: 57 Đinh Công Tráng – Huế

Khoảng giá: 20.000 – 50.000đ

Ngay gần quán bánh canh cá lóc của dì Hương là quán bánh canh cá lóc O Cúc. Quán này cũng mở từ rất lâu, trước cả quán dì Hương và cũng được mệnh danh là quán bánh canh ngon nhất xứ Huế.

Bánh canh ở đây đầy đặn, nước dùng thơm, ngậy, màu vàng óng rất đẹp. Không như nơi khác, chủ quán bánh canh cá lóc O Cúc chế biến nước dùng chua cay, ăn rất ngon.

bánh canh cá lóc huế ngon

Bánh canh cá lóc Huế ở đây có thêm rau cải xoong

Quán không để hành dài mà thái rất nhỏ, giúp hành chín nhanh, không bị hăng. Thịt cá ở đây thái miếng vuông quân cờ, kho đậm đà, dậy mùi cá. Bánh được làm chủ yếu từ bột gạo nên mềm, không dai  như quán khác, sợi nhỏ, tròn, dễ ăn.

bánh canh cá lóc ngon

Gọi thêm một bát cá nếu muốn

Quán phục vụ chủ yếu trên bàn nhựa, không gian khá chật hẹp. Lúc đông khách sẽ cảm thấy hơi bí bách. Nhưng bù lại chất lượng bánh canh ở đây thực sự tốt, rất đáng tiền dù giá ở đây cao hơn so với mặt bằng chung. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm một bát cá riêng hoặc thêm một đĩa trứng cút luộc để ăn kèm.

banh canh ca loc ngon o hue

Ăn kèm thêm giấm cũng là cách làm món ăn dậy mùi thơm

Quán mở từ 6:30 đến 22:00 hàng ngày nên bạn có thể ăn bất cứ khi nào. Quán có vị trí hơi khuất nên cứ đến hỏi người dân “bánh cá O Cúc” là họ sẽ chỉ cho tận tình. Hãy rủ bạn bè ghé qua đây ăn thử xem tại sao quán lại lọt top 5 quán bánh canh cá lóc Huế ngon nhất nhé!

3. Bánh canh cá lóc Ngọc Lan

Địa chỉ: 89 An Dương Vương

Đây được coi là quán bánh canh cá lóc siêu ngon được rất nhiều người yêu thích mà khi được hỏi món ăn huế ngon bạn sẽ được chỉ đến đây. Điều tạo nên sự khác biệt ở đây là cá lóc luôn tươi. Thịt cá được róc kỹ, không dính xương, sau đó thái miếng dài vừa ăn rồi đem đi kho với nước mắm, nghệ và các gia vị khác.

Ai cũng phải công nhận thịt cá ở đây kho rất khéo, thịt ngấm gia vị nhưng không bị nát, vẫn giữ được độ dai của cá. Vì được tẩm ướp với nghệ nên cá hoàn toàn không có mùi tanh, ngược lại rất dậy mùi nước mắm.

banh canh co loc hue ngon

Tô bánh canh Huế béo ngậy rất bắt mắt

Đối với nước dùng, người làm bếp cũng đặt rất nhiều tâm huyết vào đó. Đầu cá được làm sạch, ninh với nước luộc cá nên nước dùng có mùi đặc trưng của cá, trong vắt, không béo quá như nước dùng xương ống mà vẫn có độ ngọt vừa phải. Bánh canh cá lóc Huế ở đây ăn kèm với rau sống và giá làm giảm độ ngấy.

canh canh ca loc

Bánh canh ở đây rất đầy đặn từ sợi bánh cho đến thịt cá

Quán khá đông nên bạn sẽ phải đợi hơi lâu một xíu, nhưng bù lại nhân viên phục vụ rất chu đáo, nhiệt tình. Nếu đợi lâu chưa có đồ ăn thì nhớ nhắc nhân viên nhé vì đông như vậy dễ sót đơn. Với mức giá chỉ trên dưới 20.000 đ mà bạn đã có thể có một tô bánh canh rất chất lượng như vậy, rất đáng để thử đúng không?

bánh canh cá lóc huế

Nhớ ăn thêm rau sống để chống ngấy nha!

4. Bánh canh cá lóc Hiền

Địa chỉ: 120 Phạm Văn Đồng

Khoảng giá: 15.000 – 20.000đ

Bánh canh cá lóc Hiền là một trong những quán ngon thu hút cực nhiều khách đến ăn bởi sự chất lượng ở đây. Thịt cá ở đây được thái miếng khá to, kho cạn nước. Khá nhiều người thích ăn mùi vị bánh canh cá cháy vì khi kho, chủ quán cố tình làm miếng cá hơi xém vàng. Cá lúc này sẽ dai hơn, gia vị ngấm kĩ hơn cộng thêm lớp vỏ ngoài xém giòn, ăn rất ngon.

bánh canh cá lóc ngon ở huế

Thịt cá được kho xém có màu vàng nâu rất đẹp

Sợi bánh canh ở đây hơi to nhưng mềm, khi cắn sợi bánh không dai, thơm mùi bột gạo. Những ai ăn được hành khô thì có thể bỏ thêm để bát bánh canh dậy mùi hơn. Còn về nước dùng, chủ quán không pha thêm quá nhiều mì chính nên nước có vị ngọt tự nhiên, thanh mát.

Bánh canh có vị ngọt thanh, thịt cá mềm bên trong giòn bên ngoài rất vừa ăn

Nếu muốn lạ miệng hơn một chút thì hãy thử bánh canh lòng cá, bánh canh chả cua và bánh canh thịt ở đây xem. Đây cũng là các món được gọi khá nhiều.

Quán đa phần là bàn nhựa nên có cảm giác thân thuộc, gần gũi, phù hợp với giá thành. Nếu đi theo nhóm đông người, các bạn cũng có thể ghép bàn để ngồi cùng nhau cho vui, chủ quán rất vui tính nên cứ thoải mái nha! Đây là quán bánh canh cá lóc Huế rất đáng thử.

5. Bánh canh ác lóc Đào

Địa chỉ: 158 Nguyễn Huệ – Huế

Khoảng giá: 15.000 – 20.000 đ

Quán có không gian hơi nhỏ, thấp nên lúc đông bạn sẽ cảm thấy hơi bí bách nhưng bù lại bánh canh ở đây cực chất lượng. Nước dùng thơm, ngọt vừa đủ, béo vừa đủ. Chủ quán chế biến nước dùng hoàn toàn từ nước ninh xương cá nên có độ thanh, không ngấy và thơm mùi cá.

bánh canh cá lóc ngon

Người dân ở đây rất hay ăn kèm tóp mỡ với bánh canh cá lóc Huế

Còn phần thịt cá, ở đây người ta không thái nhỏ như các quán khác mà để cả miếng cá to, trông rất là đã mắt. Cá được kho sền sệt với gia vị nên lúc ăn ta vẫn cảm nhận được độ mềm và thịt cá ngậm nước. Đặc điểm này sẽ rất thích hợp với những người thích ăn đồ mềm.

bánh canh cá lóc

Thịt cá để miếng to, ướp gia vị vàng ươm trông bắt mắt

Bánh canh được làm từ bột gạo nên rất mềm và thơm; sợi bánh nhỏ, dẹt dễ gắp. Khi ăn, bạn có thể gọi thêm tóp mỡ và trứng cút để ăn kèm cho đúng vị Huế.  Với giá chỉ từ 15.000 – 20.000 đ nhưng bát bánh canh ở đây cực chất lượng, đáng tiền.

Xem thêm >> Bánh khoái Huế ở đâu ngon?15 địa chỉ ăn bánh khoái Huế ngon chuẩn vị

Ẩm thực miền Trung luôn rất phong phú đối với bất kỳ ai đam mê du lịch và ẩm thực. Đặc biệt là Huế, nơi được coi là cổ kính, dịu dàng nhất xứ Trung. Nhắc đến Huế là nhắc đến một kho tàng các món ăn mà chỉ có Huế mới đem lại đúng vị của nó. Một trong những món được ăn nhiều nhất khi đến Huế chính là “tré Huế”.

Bên cạnh các địa điểm du lịch Huế thì món ăn nơi đây cũng rất đặc biệt. Mới đầu khi nghe đến tré ai cũng cảm thấy rất tò mò, liệu món ăn này trông như thế nào và ăn ra sao, nó có gì đặc biệt so với các món Huế khác. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem tré Huế là gì? Tré Huế ăn với gì ngon nhất?

tré huế

Tré trình bày ra đĩa rất bắt mắt

Tré Huế là gì?

Nghe tên thì mọi người sẽ không hình dung được đây bánh hay kẹo hay món gì đúng không? Thật ra tré là một món ăn được làm từ thịt, có hình dáng tương tự như nem chua nhưng lại khác hoàn toàn nem chua ở khâu chế biến. Nem chua dùng thịt bì, tai,… và dùng thính gạo để lên men từ thịt sống. Nhưng đối với tré Huế thì hoàn toàn ngược lại. Sử dụng phần da và thịt đầu đều phải được luộc chín.

Thêm nữa, gia vị để làm tré Huế khá đa dạng: nước mắm, tỏi, mè rang, ớt bột, ớt trái, riềng và không thể thiếu thính gạo hoặc thính nếp rang.

tré Huế

Khi trình bày ra đĩa tré sẽ tương tự nem bốc

Tré Huế gồm có tré bò và tré heo. Hai loại này khác nhau ở nguyên liệu còn đâu cách làm đều giống nhau. Tré bò sẽ bỏ thêm một tỷ lệ nhất định thịt bò, nhưng vẫn phải có kèm cả thịt lợn. Còn tré heo thì sẽ thay thịt ba chỉ ram thành ba chỉ luộc. Bên cạnh bún hến Huế thì người Huế ưa chuộng tré bò hơn có lẽ vì mùi vị của tré bò thơm hơn, đậm hơn thịt heo do tính chất của từng loại thịt.

tre hue

Tré heo cùng với riềng và tỏi giã nhỏ

Cách làm tré Huế như thế nào?

Muốn làm tré Huế ngon, ta cần phải chuẩn bị được các nguyên liệu thật tươi.

– Thịt đầu heo: tai, mũi

– Da heo

– Thịt bò (đối với tré bò)

– Thịt ba chỉ heo ram

– Ớt

– Thính gạo hoặc thính nếp rang

– Bột ngọt, đường

– Lá ổi hoặc lá đinh lăng

– Tỏi

– Riềng

– Mè trắng rang

Tất cả phần thịt đều phải được làm sạch, luộc chín. Thịt ba chỉ thái sợi rồi ram lên cho cạn nước, se thịt, để nguội. Tai, mũi, da heo cũng thái sợi. Chú ý phần da heo phải thái mỏng và đều tay. Đây là bước kỳ công nhất của món ăn.

tre hue

Luôn phải thái đều tay thì tré mới ngấm đều gia vị

Các gia vị còn lại gì giã nhỏ, băm nhuyễn, trộn đều với nhau, ớt khô thì phi thơm cùng dầu điều. Tiếp theo trộn phần thịt với phần gia vị thật đều tay, bỏ vào hộp thủy tinh kín cùng với lá ổi hoặc lá đinh lăng và để nơi thoáng mát.

tré huê

Gia vị rất quan trọng khi làm tré

Sau 2-3 thì tré sẽ có mùi hơi chua, lúc đó tré đã có thể bỏ ra và sử dụng. Nên cất vào tủ lạnh sau khi mở nắp hộp để đảm bảo độ chua của tré. Tùy khẩu vị mỗi người mà có thể tăng giảm gia vị.

bảo quản tré

Bảo quản tré trong tủ lạnh khi không dùng đến

Hoặc có thể gói tré thành các thanh dài như nem, bọc bằng một lớp nilon và cuốn ngoài bằng lá chuối. Cách này sẽ đẹp về mặt hình thức, thường được sử dụng ở các nhà hàng.

Làm tré không khó nhưng kỳ công, người làm phải cẩn thận trong khâu thái đồ. Thịt thái mỏng, đều sẽ ngấm gia vị tốt hơn, tré sẽ dậy mùi thơm hơn. Bởi vậy mới nói, tré Huế do người con gái Huế làm sẽ là ngon nhất bởi họ luôn nổi tiếng với công dung ngôn hạnh cùng sự tỉ mỉ, cẩn thận.

Thế nào là tré ngon?

Đầu tiên phải nói đến màu sắc của tré. Tré Huế đạt chuẩn là phải có màu trắng, hơi ngả vàng tùy vào mức độ của giềng. Hoặc nếu cho nhiều ớt thì tré sẽ có màu hơi đỏ.

Còn về mùi vị phải diễn tả bằng rất nhiều từ như: ngon, giòn, béo, ngậy,… Tré đạt chuẩn phải có độ giòn sần sật vì nguyên liệu chính là tai và mũi heo, nơi cấu tại chủ yếu là sụn. Vị béo từ mè rang và dầu điều cùng mùi thơm của thính, tỏi, riềng; vị cay nồng của ớt tạo nên một hương vị rất đặc trưng của tré.

tre hue ngon

Tré Huế có màu hơi vàng và đỏ của riềng và ớt

Người Huế cho rằng tré phải ăn thật cay thì mới ngon, khi đó mùi vị của tỏi, ớt, riềng sẽ át đi mùi tanh của thịt, cộng thêm mùi thính được rang thơm tạo nên hương vị rất riêng của tré.

Đối với những người con xa quê thì tré là một món ăn vô cùng đặc biệt, bởi tré chỉ có ở quê là ngon nhất. Nó mang hương vị quê hương, mang theo sự mộng mơ, dịu dàng của Huế.

Ăn tré Huế với gì ngon nhất?

Do có họ hàng với “nem chua” nên tré Huế ngon nhất khi thưởng thức cùng tỏi, ớt và lá ổi, lá đinh lăng. Ăn tré suông cũng ngon nhưng có lẽ kiểu ăn này thích hợp cho những đứa trẻ con vì không phải ai cũng chịu được mùi nồng của tỏi và vị hăng của ớt.

Nhưng lớn hơn, sành ăn hơn một chút thì sẽ nhận ra tré chỉ ngon nhất khi ăn kèm với tỏi, ớt và lá ổi, đặc biệt là tỏi dấm chua. Bởi tính chất tương đối giống nem chua nên khi ăn, cần các gia vị mạnh để át đi mùi tanh của thịt. Bạn cũng có thể ăn với tương ớt hoặc ớt xào để tăng vị cay của tré.

tre-hue-la-gi

Tré Huế ăn kèm với tỏi, ớt và lá ổi

Mỗi khi có khách, người Huế sẽ mang tré ra mời như một món đặc sản. Ăn một miếng tré với tỏi dấm, rồi nhâm nhi ly rượu hoặc bia là cách người Huế thường ăn. Tré được sử dụng như một món nhậu bình dân tại đây. Cùng ăn và bình phẩm, bàn tán về tré như là câu chuyện mở đầu các bữa cơm khi mời khách chính là nét riêng của tré Huế. Thưởng thức tré trong những ngày đông lạnh giá hay mưa phùn gió bấc mang lại không gian rất Huế, rất thư giãn, thanh tịnh.

Mua tré Huế ở đâu?

Chợ Đông Ba

Bên cạnh là một điểm du lịch quen thuộc ở Huế thì chợ Bông Ba cũng là nơi bày bán rất nhiều loại đặc sản Huế, trong đó không thể thiếu tré Huế. Những ai đã từng ăn tré thì đều muốn mua làm quà cho gia đình, bạn bè. Ở đây có rất nhiều hàng làm và bán tré lâu năm, được người dân tin tưởng và giới thiệu rất nhiều nên các bạn hãy yên tâm về chất lượng cũng như giá cả.

tré huế bán ở đâu

Chợ Đông Ba với vô số gian hàng bán tré

Đa phần các bà, các chị ở đây đều bán tré làm thủ công bởi tré làm bằng máy tuy rẻ nhưng lại dễ nát, không để được lâu và mùi vị thì không ngon bằng thủ công.

Nem tré bà Ngôn

Địa chỉ: 222 và 220/4 đường Nguyễn Sinh Cung – Huế

Có tới hai địa chỉ gần nhau thì phải biết ở đây đắt hàng thế nào rồi đúng không? Ngoài tré bà còn rất nhiều các loại nem chả khác, rất nhiều lựa chọn cho người mua làm quà.

Nem tré Đông Ba

Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ

Đây là quán nem tré nổi tiếng của Huế. Tré ở đây đảm bảo vệ sinh, lại còn làm hoàn toàn bằng thủ công nên tré rất giòn, ngon, thơm và để được lâu.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nem tré Hảo Hảo, nem tré Bà Vĩnh cũng nằm trên đường Đào Duy Từ.

Nem tré Nguyễn Tất Thành

Thuộc địa phận thị xã Hương Thủy, đoạn gần với chợ Mai Thủy Dương, nem tré Nguyễn Tất Thành cũng là một quán đáng để mọi người thử ghé qua.

Hiện nay tại Huế có rất nhiều nơi bán tré, bạn có thể hỏi tài xế và nhờ tài xế đưa đến địa chỉ quen. Người Huế rất thân thiện và thật thà nên hãy yên tâm là bác tài sẽ dẫn bạn đến chỗ bán tré ngon nhé!

Xem thêm >>  Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Nhắc đến ẩm thực cung đình Huế, bên cạnh những món bánh dân dã và bình dị thì còn có món bún hến cực ngọn cho các bạn thưởng thức nữa đó! Món ăn này nổi tiếng tới mức mà khắp các hàng quán từ bình dân cho tới sang trọng đều có. Nếu như bạn đang không biết bún hến Huế ăn ở đâu thì hãy note ngay 10 địa chỉ ăn bún hến nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô dưới đây nhé, đảm bảo ăn xong là sẽ nhớ mãi hương vị. 

Bún, cơm hến Hoa Đông 

Địa chỉ: 64 Kiệt 7, Ưng Bình, thành phố Huế 

Nhắc đến những quán bún hến ngon và nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô này có lẽ chẳng ai là không biết đến quán Hoa Đông cả. Mặc dù chỉ là một quán ăn bình dân thế nhưng Hoa Đông đã tồn tại được vài chục năm và có thể nói là chuẩn vị Huế nhất đó! Quán tuy nằm ở khá xa trung tâm và nằm bên trong ngõ nhỏ thế nhưng nhờ hương vị tuyệt vời của tô bún hến mà nhiều người không quản ngại đường xá mà ghé tới đây chỉ để thưởng thức thôi đó!

Tô bún hến Huế được nêm nêm gia vị đậm đà. Ngon nhất có lẽ phải kể đến phần nước lèo có hương vị thơm của thịt hến và chút cay cay của ớt xanh đặc trưng xứ Huế ngon tuyệt vời. Nếu muốn ăn no thì bạn có thể gọi thêm một tô cơm hến được nấu chín dẻo cũng ngon không kém đâu nhé!

Quán Hoa Đông nằm ở bên trong ngõ nên khi ghé tới đây bạn đừng nhầm với quán có tên gần giống ở ngay phía bên ngoài nhé! Chịu khó đi hơi xa một chút nhưng được thưởng thức đúng chuẩn vị thì thực sự rất bõ công đúng không nào?

Quán bún hến Lê Huân 

Địa chỉ: 6 Lê Huân, Thuận Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Thêm một quán bún hến Huế cho các bạn tham khảo chính là quán nhỏ trên phố Lê Huẩn. Quán đã có từ lâu đời chính vì vậy mà không quá ngạc nhiên khi vào giờ cao điểm ở đây thường rất đông khách nhé! Không chỉ là một địa chỉ ăn uống quen thuộc của người dân địa phương mà còn là điểm đến lý tưởng của khách du lịch đó!

Bún hến ở Huế không phải chan nước lèo nóng như bún bò chính vì vậy mà món ăn này sẽ rất thích hợp để bạn thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Ngay từ khi tô bún được bưng ra bạn sẽ ngửi thấy hương vị thơm lừng lạc rang, ớt sate và thịt hến dai dai. Đặc biệt, trong tô bún hến Lê Huân còn có thêm da heo khô chiên giòn hòa quyện cùng với mắm ruốc ăn giòn giòn beo béo rất lạ miệng.

Mặc dù khá nổi tiếng với món bún hến thế nhưng ghé tới đây bạn đừng quên thưởng thức thêm những món đặc sản khác như bánh bột lọc Huế, nem lụi, bánh khoái Huế… nhé!

Bún hến Bé Bơ 

Địa chỉ: 105 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bún hến Huế Bé Bơ là một địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân địa phương tại đây. Mặc dù tô bún có giá khá rẻ thế nhưng chắc chắn bạn sẽ phải choáng ngợp vì chất lượng cũng như hương vị thơm ngon của chúng. Tô bún đầy đặn với những sợi bún nhỏ sợi phía dưới, bên trên là thịt hến đầy ắp và xung quanh phủ các loại rau sống như lá bạc hà, lõi chuối non, khế chua cùng với rau thơm cắt nhuyễn. Khi ăn bạn đừng quên cho thêm một chút mắm và ớt xanh để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Quán tuy không quá rộng thế nhưng có lẽ chính vì sự thân thiện, hiếu khách của cô chủ quán đã khiến nhiều người thường xuyên ghé tới đó!

Quán Nhỏ 

Địa điểm: 28 Phạm Hồng Thái – Vĩnh Ninh – Thành Phố Huế

Vì là một món ăn bình dị và dân dã chính vì thế không quá ngạc nhiên khi món bún hến Huế xuất hiện ở bất kì đâu, từ những quán ăn vỉa hè bình dân cho tới những nhà hàng nổi tiếng, sang trọng. Một quán ăn bình dị và gần gũi với người dân cố đô nói riêng cũng như những vị khách du lịch nói chung chính là quán Nhỏ. Đúng như tên gọi, mặc dù không sở hữu cho mình không gian rộng rãi thế nhưng bạn đừng quá ngạc nhiên khi ghé tới đây thường xuyên phải đứng chờ xếp hàng nhé!

Bật mí cho bạn, quán Nhỏ đã mở suốt hơn 20 năm rồi đó! Điểm mà không chỉ cá nhân mình mà bất kì ai khi ghé tới quán đều ấn tượng với sự thân thiện, hiếu khách và vui tính của cô chủ quán, cảm giác có chút gì đó đậm chất miền Trung lắm nhé! Tô bún hến Huế của quán đã hấp dẫn rồi thế nhưng những đồ ăn kèm cũng khiến bạn phải thấy thòm thèm đó! Đặc biệt nhất có lẽ chính là ruốc ăn kèm với cơm hoặc bún, ruốc làm đậm đà nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của nhiều người. Tóp mỡ được chiên giòn tan những không bị quá cứng hay mềm nhũn ngay cả khi ngập nước đâu nhé!

Xem thêm: Ăn gì ở Huế ngon? Top 50 món ăn Huế ngon nhất định phải thử một lần cho biết

Bún hến bà Cam 

Địa chỉ: số 2 Trương Định, thành phố Huế

Bún hến bà Cam được xem là một trong những quán ăn bình dân lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức những món đặc sản Huế. Đặc biệt, giá của tô bún hến ở đây thì cực kì rẻ, chỉ từ 10 ngàn đồng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn cực ngon này rồi đó! Đặc biệt, đã ghé tới quán của bà Cam thì nhất định bạn phải thưởng thức ly nước đậu xanh giải nhiệt trong những lúc cay nhé!

Mặc dù được làm từ những nguyên liệu cơ bản và không quá cầu kì thế nhưng mỗi quán lại có một cách chế biến riêng biệt tuy nhiên bất kể du khách nào đã được thưởng thức thì chắc chắn sẽ thấy nhớ mãi. Tô bún hến Huế tại quán Nhỏ thường được ăn kèm cùng với 1 bánh canh loãng, đó chính là phần nước luộc hến đó. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người chế biến thường nêm nếm một chút gia vị sau đó đun sôi nước cho khách dễ ăn hơn.

Quán cơm hến Hồng Thủy 

Địa chỉ: 80-90 Hàn Thuyên, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Quả thực ghé tới mảnh đất cố đô này mà không được thưởng thức món bún hến Huế thì chắc chắn là một trải nghiệm thiếu sót rồi. Tuy không quá đặc sắc như những món ngon cung đình thế nhưng bún hến lại trở thành một món ăn dân dã song không kém phần hấp dẫn, nhất là với những tín đồ ẩm thực thì chắc chắn sau khi được thưởng thức một lần bạn sẽ thấy nhớ mãi cho xem!

Nếu như bún hến khi ăn có vị thanh mát xen lẫn chút cay cay của satế ớt thì cơm hến lại dễ ăn hơn rất nhiều. Tuy nhiên, với những ngày nắng nóng của mùa hè thì nhất định bạn không nên bỏ qua món bún hến Huế cực ngon này nhé! Đặc biệt, quán Hồng Thủy này còn có thêm nhiều món ăn khác về hến cũng rất ngon như hến xúc bánh đa, cháo hến hay bánh tráng nướng nữa đó! Đảm bảo ăn xong là bao nghiền luôn đó!

Bún cơm hến Thu Hiền 

Địa chỉ: 55 Trần Phú, thành phố Huế

Nằm trong danh sách những quán bún hến Huế ngon mà bạn không nên bỏ qua chính là quán Thu Hiền. Tuy không phải là một địa chỉ có từ lâu đời thế nhưng nhờ hương vị truyền thống và không kém phần đặc sắc mà nhiều người thường ghé tới đây để thưởng thức cũng như tìm hiểu về cách chế biến độc đáo của quán ăn này.

Một tô bún hến tại quán chỉ có giá khoảng 15 ngàn thế nhưng chúng lại đầy ắp, nếu nhìn thì tưởng không no thế nhưng khi ăn xong đảm bảo bạn sẽ thấy no căng bụng cho xem! Ngoài món bún hến đặc sản thì quán cũng có thêm món cơm hến rất ngon đó. Cơm được nấu từ loại gạo dẻo không quá khô nhưng cũng không bị quá nhão, khi ăn trộn cùng với lạc rang, mè trắng, thịt hến và các loại rau… Một điều đặc biệt trong tô bún hến tại đây chính là được cho thêm hành phi thơm đảm bảo ngửi mùi thôi cũng đủ để bạn thấy thòm thèm rồi!

Xem thêm: List 30 quán ăn ngon ở Huế đáng thử nhất 2019

Khu ẩm thực chợ Tây Lộc 

Địa chỉ: 209 Nguyễn Trãi, Thành Phô Huế

Bên cạnh các quán bún hến Huế ngon thì ở Huế còn có một thiên đường ẩm thực với những món ăn đặc sản bình dị mà mức giá lại cực kì bèo. Nếu muốn thưởng thức bún hến hay những món bánh đặc sản trứ danh của Huế thì bạn hãy ghé tới ngay khu ẩm thực trong khu chợ Tây Lộc nhé! Ngay từ khi đặt chân tới đây bạn sẽ phải choáng ngợp trước những hàng quán bày đồ ăn vô cùng bắt mắt rồi đó!

Có khá nhiều quán bán bún hến, cơm hến trong khu chợ này. Bạn không cần phải băn khoăn hay phân vân chọn lựa đâu nhé bởi quán nào quán đó cũng đều rất ngon, đặc biệt là giá thì rẻ không cần phải bàn cãi rồi! Tuy nhiên, một lưu ý nho nhỏ chính là bún hến tại chợ này thường rất cay do có nhiều satế vậy nên nếu bạn không ăn được cay thì nhớ dặn người bán hàng nhé! Sau khi thưởng thức xong tô bún hến Huế bạn cùng đừng chần chờ mà không thưởng thức những món ăn cực ngon khác ở xung quanh khu ẩm thực chợ Tây Lộc này nhé!  Đảm bảo sẽ có ngay một “food tour” cực ngon miệng đó!

Quán Tâm Phúc 

Địa Chỉ: Kiệt 7, Ưng Bình, Cồn Hến, Thành Phố Huế

Có ai đó đã từng nói đến Huế nếu muốn thưởng thức món bún hến Huế thì phải ghé ngay tới Cồn Hến để thưởng thức trọn vị nhất. Quả thưc nếu như bạn đã đặt chân tới Cồn Hến thì sẽ hiểu được tại sao lại nói như vậy. Bên cạnh quán Đông Hoa nổi tiếng thì ở đây còn có thêm một quán không không kém cạnh gì chính là quán tâm Phúc. Mặc dù quán nằm trong ngõ nhỏ thế nhưng bạn chỉ cần kiên nhẫn chờ một chút là sẽ tìm ra mà thôi!

Một tô bún hến ở đây chỉ có giá từ 10 ngàn thế nhưng cực kì đầy đặn và thơm ngon, chất lượng nhé! Không chỉ có nhiều bún thôi đâu mà thịt hến cũng đủ cho bạn ăn ngập miệng rồi đó! Gia vị được nêm nếm đậm đà, chút cay cay của ớt, vị nồng của mắm, bùi bùi ngậy ngậy của da heo chiên giòn ăn kèm với nước luộc hến ngon tuyệt vời, ngửi hương thơm thôi cũng không nỡ chối từ. Quán thường rất đông khách thế nhưng lúc nào nơi đây cũng sạch sẽ, vệ sinh. Ngoài bún hay cơm hến tại quán tâm Phúc nay còn có cả cháo hến, bún hến cũng ngon không kém đâu nhé!

Trên đây là tổng hợp những địa chỉ thưởng thức bún hến Huế thơm ngon và nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô. Hy vọng với những gợi ý trên của chúng mình sẽ giúp bạn tìm được cho mình một quán ăn ngon nhất nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Huế vốn nổi tiếng với những món bánh đặc sản ngon và vô cùng hấp dẫn như bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh bèo… thế nhưng nhắc đến bánh Huế chắc chắn không thể không nhắc đến mó bánh khoái giòn giòn thơm ngon béo ngậy. Bạn còn đang băn khoăn không biết bánh khoái Huế ở đâu ngon thì hãy note ngay những địa chỉ cực nổi tiếng ngon chuẩn vị dưới đây nhé!

Quán bánh khoái Hạnh 

Địa chỉ: 11 Phó Đức Chính tổ 8, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Một trong những quán bánh khoái nổi tiếng ở Huế hiện nay có lẽ sẽ không thể bỏ qua quán bánh khoái chị Hạnh tọa lạc ở phố Phó Đức Chính, Phú Nội. Bật mí cho các bạn đây cũng là một địa chỉ được các tín đồ ẩm thực đặc biệt yêu thích và thường xuyên ghé tới để thưởng thức món bánh khoái cũng như các loại đặc sản bánh Huế thơm ngon khác.

Điều đặc biệt của món bánh khoái Chị Hạnh chính là được làm theo công thức gia truyền chính vì vậy mà khi ăn bạn sẽ thấy bánh có một hương vị thơm ngon, bùi bùi ngậy ngậy không thể cưỡng lại được. Vỏ ngoài chiên giòn tan nhưng không hề bị ngấm dầu chút nào, nhân thịt bên trong đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt của tôm và hương thơm của giá và hành. Bánh khoái ngon nhất chính là khi chấm cùng với nước lèo đậu phộng và cuốn cùng một ít rau sống. Quả thực nhắc đến đây thôi cũng đủ cho bao người phải thòm thèm rồi đúng không nào?

Không quá ngạc nhiên khi ở quán chị Hạnh này bạn còn bắt gặp những thực khách nước ngoài nhiều hơn cả người dân trong nước. Mặc dù là một quán ăn nổi tiếng thế nhưng đồ ăn tại đây lại có giá cực kì sinh viên nhé! Ngoài món bánh khoái, ghé tới quán chị Hạnh bạn cũng đừng quên thưởng thức thêm món nem lụi hay bún thịt nướng nhé!

Bánh khoái Hồng Mai 

Địa chỉ: 110 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Một địa chỉ thưởng thức món bánh khoái Huế tiếp theo mà chúng mình muốn giới thiệu cho các bạn trong bài viết này chính là quán Hồng Mai trên phố Đinh Tiên Hoàng. Quán được mở từ khá lâu đời và luôn là một địa chỉ quen thuộc không chỉ của người dân địa phương mà ngay cả những vị khách du lịch cũng thường xuyên ghé tới.

Ưu điểm của quán bánh Hồng Mai chính là không gian rộng rãi, nhân viên thân thiện và cực kì hiếu khách giống như con người của Huế vậy. Mặc dù từ khi sáng cho đến tối lúc nào quán cũng trong tình trạng đông nghìn nghịt khách thế nhưng nhân viên phục vụ rất nhanh nhẹn, bánh cũng được làm liên tục nên bạn sẽ không phải đợi quá lâu mà khi ăn bánh vẫn luôn nóng hổi đó!

Một phần bánh khoái tại đây thường có 2 bánh, nhìn vậy thôi nhưng khi ăn đảm bảo bạn sẽ thấy no căng đó. Bánh khoái Hồng Mai Huế được có phần nhân khá đặc biệt khi kết hợp rất nhiều nguyên liệu với nhau như trứng cút, tôm, thịt heo, chả và thêm một ít giá, hành… tất cả tạo nên một hương vị ngon tuyệt vời mà khi ăn chắc chắn bạn sẽ thấy thòm thèm cho xem!

Bánh khoái cá kình làng Chuồn O Lành

Địa chỉ: Chợ Chuồn, Phú Vang, Huế

Nếu như bạn đã quá quen thuộc với món bánh khoái với nhân thịt tôm truyền thống thì đừng quên ở mảnh đất cố đô này còn có một món bánh khoái Huế cực nổi tiếng chính là bánh khoái cá kình. Bật mí cho bạn, để thưởng thức món ăn này chuẩn vị nhất thì nhất định bạn phải ghé tới làng Chuồn ở huyện Phú Vang Huế nhé!

Tại đây có khá nhiều quán bánh khoái cá kình thế nhưng ngon nhất có lẽ chính là quán của O Lành. Mặc dù chỉ là một quán bình dân thế nhưng nơi đây lại rất đông khách ghé tới. Những con cá kính được làm sạch và giữ nguyên cả con mang đậm hương vị dân dã. Phần bột bánh được làm từ gạo của làng Chuồn nổi tiếng do đó khi ăn bạn sẽ thấy có một hương thơm đặc biệt, bánh giòn giòn chứ không hề khô cứng hay mềm nhão đâu nhé!

Cá kính ăn nguyên con thì bạn mới cảm nhận được vị ngọt và dai dai trong từng thớ thịt cá hòa quyện cùng với vị ngọt thanh của bột gạo. Khéo léo một chút khi nhằn xương sau đó thêm chút rau sống hoăc giá rồi chấm vào nước mắm mới rấy lên hương vị đặc biệt. Quả thực chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, cá, giá và nước mắm mà ẩm thực Huế đã biến món bánh khoái cá kình trở thành một nét đặc sắc mang đậm hương vị quê hương dân dã mà chẳng thể tìm thấy ở bất kì nơi nào khác.

Lạc Thiện – bánh khoái Thượng Tứ 

Địa chỉ: số 6 Đinh Tiên Hoàng, phường Phú Hòa, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Một điều đặc biệt ở quán bánh khoái Huế nổi tiếng này chính là đây là một quán bánh trải qua 5 đời do một gia đình câm điếc chế biến và họ sẽ tiếp khách bằng khẩu hình miệng. Ghé tới Lạc Thiện bạn không chỉ được thưởng thức những chiếc bánh bánh khoái thơm ngon mà còn cảm thấy yêu mến người chủ quán cực kì thân thiện và hiếu khách nữa đó!

Khác với những địa chỉ bánh khoái khác, nếu đã được một lần thưởng thức món bánh khoái Lạc Thiện chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ trước hương vị đặc biệt và đậm đà thơm ngon từ phần vỏ bánh, phần nhân bên trong cho tới phần nước chấm. Tại đây bạn có thể lựa chọn cho mình nhiều loại nhân bánh khác nhau như tôm thịt, trứng, cá, mực…. Thế nhưng điều đặc biệt tạo nên sự khác biệt cho quán Lạc Thiện không chỉ nằm ở phần nhân bánh thôi đâu nhé mà chính là phần nước chấm. Nhiều quán bánh khoái thường chế biến nước chấm từ đậu phộng, nước mắm… thế nhưng ở Lạc Thiện nước chấm lại được làm từ gan và đậu phộng, đặc quánh thơm ngon vô cùng.

Mặc dù chỉ chuyên về món bánh khoái thế nhưng tại quán ăn này còn có thêm rất nhiều đặc sản Huế khác cho bạn thưởng thức như nem lụi, bún bò, nem tré, bánh bèo, bánh bột lọc Huế… cực ngon mà chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ đâu nhé!

Bánh khoái Lạc Thạnh

Địa chỉ: số 10 Đinh Tiên Hoàng, phường Phú Hòa, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Ở ngay bên cạnh quán bánh khoái Huế Lạc Thiện có một quán bánh khoái cũng ngon không kém chính là Lạc Thạnh. Mặc dù không phải là một quán ăn lâu đời thế nhưng nhờ cách chế biến những món ăn mang hương vị độc đáo, thơm âgon mà Lạc Thạnh vẫn luôn giữ chân được du khách mỗi khi ghé tới. Khó có thể so sánh xem quán nào ngon hơn bởi khẩu vị mỗi người khác nhau, hơn nữa mỗi quán ăn lại có những vị đặc biệt riêng chính vì vậy mà bạn có thể thưởng thức ở nhiều quán khác nhau nhé!

Phần vỏ bánh khoái tưởng chừng đơn giản thế nhưng lại rất cầu kì và đòi hỏi sự khéo léo của người làm. Bởi nếu bột quá loãng thì sẽ khiến bánh mềm nhão còn quá đặc thì vỏ bánh sẽ cứng. Thế nhưng chính sự tài tình và khéo léo của người thợ làm bánh ở Lạc Thạnh đã giúp cho vỏ bánh tại đây khi ăn vẫn giữ được độ giòn giòn dai dai, thơm vô cùng.

Phần nhân bên trong gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, tôm, giá, hành, đặc biệt chúng còn có thêm món chả cực ngon hòa quyện cùng vị cay cay của hạt tiêu, đảm bảo khi ăn xong bạn sẽ không thể cưỡng lại cho xem! Bánh được rán để nguyên hình tròn chứ không phải hình bán nguyệt như những nơi khác. Để tiện hơn cho việc thưởng thức bạn có thể sử dụng kéo cắt thành từng phần nhỏ sau đó chấm vào nước lèo. Đừng quên thưởng thức cùng với các loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Xem thêm: Đặc sản Huế là gì? 20 đặc sản Huế làm quà NGON và NỔI TIẾNG nhất

Quán Bánh Khoái Bánh Bèo Hải Dương

Địa chỉ: 50, Đường Phạm Thị Liên, Phường Kim Long, Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Huế vốn nổi tiếng với các loại bánh bình dị mà gần gũi chính vì vậy mà không quá ngạc nhiên khi ở Huế có rất nhiều quán bánh nổi tiếng khác nhau cho bạn lựa chọn và thưởng thức. Một trong những quán có tiếng ở Huế chính là quán banh khoái bánh bèo Hải Dương trên đường Phạm Thị Liên. Mặc dù không ở gần trung tâm thành phố thế nhưng nơi này vẫn là một địa chỉ ăn uống quen thuộc của nhiều người nhờ hương vị đặc biệt của món ăn.

Ưu điểm của quán ăn này chính là không gian rộng rãi và sạch sẽ. Khi nào có khách gọi món thì quán mới đem chiên chính vì vậy mà khi thưởng thức bạn sẽ vẫn cảm thấy độ ngọt từ tôm thịt và giòn tan nóng hổi ở phần vỏ ngoài của bánh. Không những vậy, đồ ăn được bày biện trong chén cũng rất bắt mắt. Bánh khoái ăn kèm cùng các loại rau sống và đồ chua, thêm một ít trái vả trộn thì quả thực không gì có thể cưỡng lại được.

Bên cạnh việc tại quán, cửa hàng bánh xèo này còn nhận ship đồ tận nhà để bạn thưởng thức hương vị món ăn đặc sản của Huế này đó! Không chỉ nổi tiếng với món bánh khoái Huế thôi đâu nhé, tại đây bạn còn có thể tìm hiểu và khám phá những món ăn đặc sản khác cũng ngon không hề kém cạnh đâu!

Bánh khoái Bình Dân 

Địa chỉ: 303 Nguyễn Trãi, Tây Lộc, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Ngay từ tên gọi chắc hẳn bạn sẽ thấy rất ấn tượng với quán bánh khoái Huế này rồi đúng không nào? Mặc dù là một món ăn bình dị, dân dã thế nhưng chúng lại có một sức hút khó lòng có thể cưỡng lại được, đảm bảo một khi bạn đã được thưởng thức tại đây thì sẽ phải nhớ mãi hương vị đặc biệt của món ăn này. Tuy là “bình dân” thật đấy thế nhưng chất lượng cũng như hương vị trong từng miếng bánh khoái đều được người chế biến chăm chút đến từng nguyên liệu nhỏ nhất.

Tại quán Bình Dân bạn có thể lựa chọn cho mình nhiều loại nhân bánh khoái khác nhau, mỗi một loại nhân đều có những nét đặc biệt riêng mà chắc chắn khi ăn bạn sẽ không phải hối hận đâu nhé! Nếu bạn thích ăn vị truyền thống thì có thể gọi bánh nhân tôm thịt. Ngoài ra, nếu nghiền hải sản thì đừng bỏ qua món bánh khoái mực hay bánh khoái cá được nêm nếm gia vị đậm đà chứ không hề bị tanh như những nơi khác nhau nhé!

Quán khá đông khách vào những giờ cao điểm thế nhưng có một điều bạn có thể hoàn toàn yên tâm chính là khi ghé tới đây vào bất kì thời điểm nào cũng không cần phải chờ đợi quá lâu. Đảm bảo khi bánh được đặt trên bàn vẫn còn tỏa khói nghi ngút. Chấm cùng nước tương đậu phộng bùi bùi béo ngậy thêm chút ớt xanh cay cay ngon tuyệt vời.

Xem thêm: Ngoài món bánh khoái giòn giòn thơm thơm thì ở Huế còn có rất nhiều loại bánh đặc sản khác cho các bạn khám phá và thưởng thức như bánh bèo Huế, bánh ép Huế…đó!

Bánh khoái Thu Sương 

Địa chỉ: 86 Kim Long,  Phường Phú Thuận, Thành phố Huế

Nằm trong danh sách những quán bánh khoái Huế ngon chuẩn vị và nổi tiếng nhất  mảnh đất cố đô xưa chắc chắn không thể không nhắc đến quán bánh khoái Thu Sương. Một điểm cộng cho quán chính là bà chủ quán Thu Sương cực kì thân thiện và nhiệt tình và luôn nở một nụ cười tươi rói chào đón khách ghé tới. Nếu bạn khách du lịch lần đầu ghé tới đây sẽ được tư vấn và giới thiệu về những nguyên liệu cũng như việc ăn sao cho đúng khách đó!

Mặc dù chỉ có giá 15k/cái thế nhưng chất lượng lại sẽ khiến bạn ngạc nhiên vô cùng. Nhân bánh ú ụ với thịt heo thái lát mỏng, tôm to, trứng cút và thêm vài lát chả ăn tưởng no mà lại no không tưởng đó! Không những vậy chắc chắn bạn sẽ phải choáng ngợp trước một rổ rau sống ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau. Đặc biệt, quán còn có thêm trái vả trộn và khế chua ăn kèm càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn giúp bạn ăn hoài mà không bị ngán chút nào đâu nhé!

Quán tuy không quá rộng thế nhưng thường xuyên đông khách chính vì vậy mà bạn muốn thưởng thức trọn vị nhất thì hãy ghé quán sớm một chút nhé! Không những vậy, vì tọa lạc trên đường Kim Long rất gần với các địa điểm du lịch khác của Huế cũng là một điểm cộng cho quán Thu Sương đó!

Tiệm bánh khoái chị Hoa 

Địa chỉ: 27 Mai Thúc Loan, Thành Phố Huế

Tiệm bánh chị Hoa là một địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ sinh viên học sinh Huế. Ưu điểm của quán bánh khoái này chính là giá rẻ, chỉ từ 10k cho một chiếc bánh nhân đầy đủ. Dù có mức giá rẻ như vậy thế nhưng bạn sẽ phải choáng ngợp trước hương vị cực ngon và chất lượng với đầy đủ các loại nhân khác nhau cho bạn thưởng thức đó! Mỗi chiếc bánh to trong lòng bàn tay nên chỉ cần ăn 2 cái là đã thấy no căng bụng rồi!

Không những vậy, một điều khá thích thú ở quán chị Hoa chính là khi ăn đến đâu thì sẽ được chiên nóng hổi đến đó. Bánh chiên với dầu già nên giòn tan khi ăn sẽ được thưởng thức cùng với rau sống, vả, chuối xanh và thêm chút đu đủ và khế chua chua tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị ngon vô cùng mà ăn thỏa thích nhưng không hề bị ngán chút nào đâu nhé! Bên cạnh đó, một trong những điều tạo nên sự đặc sắc cho món ăn này chính là phần nước chấm được chế biến theo công thức riêng giúp tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.

Một điều mà chắc chắn bất kể thực khách nào khi ghé tới đây cũng sẽ thấy ấn tượng chính là phần vỏ bánh được rán chín nhưng không hề bị đen hay cháy đâu rồi. Cảm giác cắn một miếng là hương vị giòn dai của vỏ bánh hòa quyện cùng vị đậm đà của phần nhân bên trong ngon tuyệt vời!

Quán Bà Đỏ 

Địa chỉ: Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Phú Cát, thành phố Huế

Có lẽ không chỉ với người dân địa phương mà ngay cả những vị khách du lịch thì quán Bà Đỏ trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm là một địa chỉ rất quen thuộc đúng không nào? Quán Bà Đỏ là một trong những quán bánh Huế đặc sản ngon và có tiếng lâu đời ở nơi đây. Có lẽ chính vì hương vị truyền thống và nhiều loại bánh đặc sản khác nhau giúp cho Bà Đỏ trở thành một trong những điểm đến lý tưởng của nhiều khách du lịch.

Quán sở hữu cho mình không gian rộng rãi, có chỗ riêng để đậu xe chính vì vậy mà những đoàn khách du lịch có thể yên tâm ghé tới. Khác với những tiệm bánh khác, mặc dù là một địa chỉ chuyên phục vụ cho khách du lịch thế nhưng hương vị bánh tại đây vẫn giữ nguyên được những nét đặc trưng và không quá khác biệt so với những quán ăn truyền thống lâu đời.

Không chỉ nổi tiếng với món bánh khoái Huế mà tại quán Bà Đỏ này bạn đừng quên thưởng thức thêm những món bánh đặc sản khác như bánh bột lọc, bánh ram ít. bánh bèo…. cực ngon. Nếu muốn thử ăn thử ăn tất cả loại bánh này thì bạn có thể gọi một set bánh thập cẩm nhé!

Trên đây là tổng hợp những địa chỉ quán bánh khoái Huế thơm ngon và nổi tiếng nhất mảnh đất cố đô xưa. Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn không còn phải băn khoăn xem ăn bánh khoái ở đâu ngon nhất nhé! Du lịch Huế sẽ là một trải nghiệm vô cùng thiếu sót nếu như bạn không được thưởng thức những món ăn thơm ngon đặc biệt này đó!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày

Không chỉ sở hữu cho mình những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà cố đô Huế còn thu hút du khách với vô vàn các món ăn đặc sản ngon và hấp dẫn được chế biến đậm chất cung đình. Nếu như bạn đang băn khoăn không biết đặc sản Huế là gì thì hãy lưu ngay 20 đặc sản làm quà cực ngon, đảm bảo ai ai cũng thích dưới đây nhé!

Bánh bột lọc – bánh đặc sản Huế nổi tiếng nhất

Huế vốn được xem là thiên đường của các loại bánh được chế biến từ các loại bột gạo. Mỗi một loại bánh lại có một vị khác nhau nhưng đảm bảo một điều rằng ai ai sau khi thưởng thức cũng thấy nhớ mãi. Nổi tiếng nhất trong các loại bánh đặc sản của Huế nhất định phải kể đến món bánh bột lọc trứ danh.

Ở Huế, bánh bột lọc được chia thành hai loại. Một loại được bọc trong lá chuối và một loại bánh để trần, dù là loại nào thì khi ăn bạn cũng sẽ phải tấm tắc khen ngon. Phần vỏ ngoài của bánh được làm từ bột năng nhào kĩ nên có độ dai và mềm vừa phải. Đặc sắc nhất có lẽ phải kể đến phần nhân bánh ở bên trong làm từ thịt băm nhỏ và tôm đem ướp đậm đà. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt, hấp dẫn không tả nổi. Bạn có thể ghé tới các tiệm bánh Huế để mua về làm quà cho người thân của mình nhé!

Bánh ram ít 

Quả thực mỗi một loại bánh lại có những nét đặc biệt riêng của chúng. Phần bột của bánh ram được làm từ bột gạo xay nhuyễn mịn, khi ăn sẽ cảm thấy có độ dai vừa phải. Phần nhân bên trong là thịt băm và tôm xay ướp đậm đà. Đặc biệt, mỗi một chiếc bánh đều có thêm một phần ram phía dưới.

Bánh ngon là một chuyện thế nhưng để thưởng thức đúng chuẩn lại là một chuyện khác. Khi cắn miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo đậm đà rồi sau đó là độ giòn rụm của bánh ram. Bật mí cho các bạn, món đặc sản Huế này từng được rất nhiều vị vua chúa yêu thích đó!

Bánh bèo 

Mặc dù có khá nhiều nơi cũng có món bánh bèo thế nhưng thực chất nguồn gốc của loại bánh đặc biệt này chính là ở Huế. Khác với bánh ram ít hay bánh bột lọc, phần bột của bánh bèo không dai dai mà ngược lại chúng khá mềm mịn.

Bánh được đặt trong từng chén nhỏ với phần bột bánh trắng tinh và bên trên và màu cam bắt mắt của tôm chấy và thịt hòa quyện cùng sắc vàng của hành phi và thêm miếng tóp mỡ giòn rụm. Khi ăn bạn sẽ chan một ít nước mắm lên phía trên sau đó cảm nhận được vị ngon của bánh bèo này!

Bánh khoái  

Thêm một bón ăn đặc sản Huế cho bạn thưởng thức chính là bánh khoái. Sở dĩ có tên gọi đặc biệt như vậy là bởi từ “khoái” chính là cảm giác của thực khách sau khi được thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Nếu thoạt nhìn thì nhiều người sẽ lầm tưởng chúng với món bánh xèo nhưng thực chất bánh khoái lại có sự khác biệt.

Món đặc sản này được làm từ bột gạo xay với trứng gà rồi cho thêm chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt.  Nhân bánh bên trong gồm tôm, giò, cá kính và giá sống sau đó đêm chiên giòn tan nhưng nhân bên trong vẫn có độ mềm. Khi thưởng thức bạn sẽ cuốn chúng cùng với các loại rau sống sau đó chấm với nước lèo đậm đà, ngon vô cùng.

Bún bò Huế 

Nhắc đến ẩm thực của mảnh đất cô đô người ta sẽ chẳng chần chừ mà không kể tên ngay món bún bò Huế đậm đà mà chẳng có được ở nơi đâu. Điều đặc biệt trong tô bún bò Huế chính là nước dùng có vị đậm đà và vị nồng của loại mắm đặc trưng. Bên cạnh đó sợi bún nhỏ dai hay còn được gọi là bún tươi chứ không phải là loại sợi bún to như những nơi khác.

Một tô bún bò đầy đủ có rất nhiều thứ để ăn kèm như thịt bò, huyết, móng giò, chả bò và chả cua. Có lẽ là một trong những món ăn đặc sản xứ Huế cực nổi tiếng chính vì vậy mà bạn có thể bắt gặp khắp các con đường cho tới các ngõ ngách những hàng bún bò Huế từ bình dân cho tới cao cấp.

Nem và tré Huế 

Không chỉ nổi tiếng với những món bánh đặc sản mà Huế còn hấp dẫn với những món nhậu đậm chất dân dã. Khác với những món nem ở nơi khác, nem Huế được nêm nếm gia vị có phần đậm đà hơn. Nem có đủ các hương vị đặc trưng như mùi của thịt heo lên men, da heo dai dai và thính gạo đậm đà, thêm một chút vị ngọt của đường phèn, nước mắm kho và chút muôi tiêu.

Ngoài nem thì tré cũng là một món ăn đặc sản Huế đặc biệt. Nếu như tré bò có màu nâu và vị ngọt đậm được bọc bằng lá ổi và lá chuối thì tré heo lại có vị chua chua ngọt ngọt và được bọc bên ngoài bằng lá đinh lăng. Đây là hai món nhậu bình dị nhưng được nhiều người yêu thích. Du lịch Huế bạn có thể ghé tới đây và mua một ít về làm quà cho người thân của mình nhé!

Mắm tôm chua – đặc sản mắm Huế 

Tôm chua là một món đặc sản mắm của Huế có vị chua nhè nhẹ và vị ớt cay nồng tạo nên một hương vị đặc trưng mà một khi đã được thưởng thức bạn sẽ thấy nhớ mãi. Không có mùi quá nồng hay khó chịu như mắm tôm của miền Bắc, mắm tôm chua của mảnh đất Kinh Kỳ lại dễ ăn hơn rất nhiều.

Quả là một sự trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nếu như bạn được thưởng thức tôm chua cùng với cơm trắng. Ngoài ra, món ăn này còn được dùng để chấm các loại thịt luộc nữa đó! Mắm tôm chua được bày bán rất nhiều ở các cửa hàng bán đặc sản Huế hay các gian chợ mà giá lại cực kì bình dân đó!

Mắm sò Lăng Cô 

Nếu như trong chuyến đi khám phá kinh đô Huế bạn có ghé qua Lăng Cô thì đừng quên mua cho mình một chai mắm sò cực nổi tiếng ở nơi đây nhé! Mặc dù là một món ăn bình dị thế nhưng để làm ra loại mắm này đòi hỏi cả một quy trình chế biến công phu và tốn nhiều thời gian.

Trước hết người ta sẽ lựa chọn sò tươi ngon, thịt chắc sau đó làm sạch và tẩm ướp các gia vị đặc trưng như riềng, bột ớt, muối để làm giảm độ tanh của hải sản sau đó để ủ khoảng nửa tháng cho tới khi nào thấy sò nổi lên. Mắm sò Huế có màu đỏ tươi, hương vị thơm ngon đặc biệt không giống bất cứ loại mắm nào thường thấy trên thị trường.

Hạt sen Huế 

Nếu như bạn còn đang không biết Huế có đặc sản gì nổi tiếng và thích hợp mua về làm quà cho người thân thì chắc chắn người ta sẽ mách ngay cho bạn hạt sen Huế.

Hạt sen của Huế có hương vị rất đặc biệt, hương thơm bùi bùi và ngọt ngọt nhưng không bị quá đắng. Hạt sen không chỉ là một món ăn mà chúng còn được xem là một loại thần dược giúp điều trị chứng mất ngủ, suy nhược cơ thể hay huyết áp thấp. Vào khoảng mùa hè ở Huế có rất nhiều loại hạt sen tươi cực ngon. Tuy nhiên, nếu như bạn không đi vào đúng dịp sen nở thì cũng đừng quá lo lắng bởi ở đây còn có hạt sen khô được bán nhiều trong các khu chợ đó!

Trà cung đình Huế 

Thêm một đặc sản Huế mua về làm quà cho người thân vô cùng ý nghĩa chính là trà cung đình. Đây không chỉ là một loại thức uống đơn thuần mà hơn cả chúng còn được xem là một bài thuốc có lợi cho sức khỏe với những công dụng tuyệt vời. Có lẽ chính vì vậy mà trà cung đình là một loại thức uống được các vị vua đặc biệt yêu thích. Thậm chí, thời xa xưa loại trà này chỉ dành cho những bậc vua chúa và những người giàu có mà thôi.

Trà cung đình là sự kết hợp độc đáo giữa nhiều loại thảo dược quý khác nhau như tâm sen, nụ vối, hoa Atiso, hảo quyết minh, hồi hoa, hồng táo, hoa cúc, hoa lài, hoa hòe, đại táo, cỏ ngọt, cam thảo, hoài sơn… Các loại thảo dược này đều được chọn lọc và chế biến vô cùng tỉ mỉ. Hiện nay, trà cung đình được bày bán ở rất nhiều nơi và được đóng gói, bảo quản sạch sẽ. Bạn có thể tìm cho mình ở những hàng quán hay những khu du lịch nổi tiếng.

Kẹo hoa cau 

Sở dĩ có tên gọi là hoa cau là bởi loại kẹo này được làm giống như hình hoa cau. Đây là một loại kẹo bình dị và là một món ăn vặt yêu thích của trẻ em thời xưa. Mặc dù hiện nay kẹo hoa cau không được phổ biến như trước nữa thế nhưng với nhiều người kẹo hoa cau không chỉ là một món đặc sản Huế nổi tiếng mà quan trọng hơn cả món ăn này còn là kỉ niệm của tuiổi thơ.

Nguyên liệu để làm món kẹo hoa cau cũng vô cùng đơn giản. Phần bên ngoài màu trắng được làm bằng bột trộn cùng đường kính, phần bên trong tượng trưng cho hạt cau là nước đường hoa mai đun giúp cho kẹo có màu vàng nhạt. Khi ăn bạn sẽ thấy có vị ngọt thanh dễ chịu chứ không quá ngọt đâu nhé! Trước đây kẹo hoa cau được bọc trong lá chuối khô thế nhưng nay được đóng giấy kính sạch sẽ, bạn có thể tìm mua ở những khu chợ nổi tiếng ở Huế.

Mè Xửng Huế 

Thưởng thức trà cung đình Huế mà không có món kẹo mè xửng thì quả thực là một thiếu sót rất lớn. Mè xửng cũng là một món ăn đặc sản Huế rất bình dị và là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu dễ kiếm như bột gạo, đường, mạch nha, mè rang và đậu phông, nhiều nơi còn cho thêm hương vani để tạo sức hấp dẫn cho món kẹo bình dị này.  Khi thưởng thức bạn chỉ sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mạch nha, bùi bùi ngậy ngậy của mè và đậu phộng, hương vani thơm lừng ăn hoài không chán.

Nếu như trước đây mè xửng thường được làm theo kiểu truyền thống dai dai dính dính thì nay có rất nhiều loại kẹo khác nhau như mè dẻo, mè giòn, mè đen…. Mỗi một loại lại có một hương vị đặc trưng khác nhau.

Bánh đậu xanh trái cây

Có thể nhiều người không biết nhưng bánh đậu xanh trái cây được xem là một món ăn quý tộc thời xưa. Mặc dù nguyên liệu để làm ra món đặc sản xứ Huế này khá đơn giản như đậu xanh, thạch và bột màu thực phẩm thế nhưng điều đòi hỏi của món quý tộc này chính là sự khéo léo khi nặn thành hình các loại trái cây khác nhau…

Thời xa xưa, chỉ những vị đầu bếp nổi tiếng nhất trong cung đình mới có thể chế biến được món ăn thanh cảnh này cho vua chúa. Tuy nhiên, hiện nay bánh đậu xanh trái cây lại khá phổ biến. Để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món bánh đậu xanh này, khi ăn bạn hãy thưởng thức chúng cùng với một ly trà cung đình hay ly trà sen nhé!

Vả trộn 

Một điều khá thú vị chính là hầu hết các nhà hàng hay quán ăn bình dân của Huế đều không thể thiếu món vả trộn. Đi Huế mà không được thưởng thức trái vả thì quả thực là một thiếu xót vô cùng lớn bởi trái vả bạn chỉ có thể tìm thấy ở Huế mà thôi!

Vả có vị chan chát và thường được chế biến cũng các loại rau trộn để tạo thành một món ăn khai vị ngon đặc biệt. Đến Huế bạn có thể tìm mua cho mình món đặc sản Huế làm quà này cho người thân của mình nhé! Với trái vả bạn còn có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon khác nhau đó!

Bưởi Thanh Trà 

Bưởi Thanh Trà là một loại đặc sản rất nổi tiếng của mảnh đất cố đô nói riêng và toàn Việt Nam nói chung. Khác với những trái bưởi ở nơi khác, bưởi trồng ở vùng đất Thanh Trà thường có màu vàng chanh, có hương thơm mát dịu tỏa ra từ vỏ và lá. Đặc biệt từng múi bưởi bên trong đều rất ngon với vị ngọt thanh cực ngon.

Trên đây là tổng hợp những món đặc sản Huế làm quà cực ngon và nổi tiếng. Ngoài việc đi tham quan và vãn cảnh ở những danh lam thắng cảnh thì bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn hấp dẫn này nhé! Đảm bảo sẽ không phải hối hận đâu đó! Cùng tham khảo thêm những kinh nghiệm du lịch khác nhé!

>> Xem thêm: Lịch trình & Kinh nghiệm du lịch Huế tự túc 2019 trọn vẹn trong 2 ngày